俗話說,“病從口入”,污染的食品和飲料是疾病的主要來源,對疾病的預(yù)防和控制也主要由此入手。以下從四個(gè)重要方面收集和整理了一些避免旅行者腹瀉的可能措施。
外出旅行如何預(yù)防腹瀉
(一)安全進(jìn)食
●安全進(jìn)食的原則就是不可隨意吃喝。細(xì)菌既不可能看到也不可能嘗出,即使那些被污染的食品也可能仍然色香味俱全。切記:不可因貪圖一時(shí)的口舌之快而影響了整個(gè)旅程!
●要進(jìn)食剛煮好和完全煮熟的食物。完全煮熟能殺滅細(xì)菌。所有煮熟的肉、米飯、蔬菜等都是最安全的。煮熟后立即吃,細(xì)菌不可能繁殖。進(jìn)食曾煮過,但置于室溫的食品,是食物中毒的通常原因。
●不吃生食,燒煮可殺滅細(xì)菌。外觀甚佳的色拉,其中的生菜可能極不衛(wèi)生。在某些地區(qū),種蔬菜用的是人糞肥。色拉內(nèi)含用當(dāng)?shù)氐乃催^的內(nèi)容,可能已被污染。不吃任何冷、生及未煮熟的肉類,因可能被細(xì)菌或寄生蟲污染,也可能會感染能在腸道內(nèi)生存十年的絳蟲。含有生的未煮熟的蛋類食品,如蛋黃醬、調(diào)味品或某些甜點(diǎn),也可能是危險(xiǎn)的。
●親自剝水果皮,最好是厚皮水果,剝皮時(shí)不致污染內(nèi)部,例如,香蕉。
●不吃冰塊,除非是處理過的水所制。雞尾酒中的冰塊常是旅行者腹瀉的原因。冷凍只能保存細(xì)菌而非殺滅細(xì)菌。
(二)喝瓶裝或罐裝飲料
●飲用水一定要煮沸過。
●飲料以罐裝或瓶裝為佳。如買瓶裝飲料,要找可靠的商店,并要核對外包裝和瓶口是否完好,瓶蓋是否打開過、表面是否潮濕污染過。某些不良廠商可能用舊瓶裝入當(dāng)?shù)氐乃?當(dāng)作原裝的出售。
●牛奶必須是罐裝的,決不喝未經(jīng)消毒的牛奶。
●混于飲料中的酒不能殺滅水和冰中的細(xì)菌。
●瓶裝水不要直接就瓶口喝,因瓶口可能很臟,可用吸管或干凈的杯。
