喂雞是查爾斯生活中的一大樂事。
提到英國人在動(dòng)物上的圈養(yǎng)愛好,人們往往會(huì)想到養(yǎng)馬養(yǎng)狗,但其實(shí)英國人更愛養(yǎng)的是雞。養(yǎng)雞對于英國人來說,曾經(jīng)是動(dòng)蕩時(shí)期的食物營養(yǎng)來源,也是現(xiàn)如今經(jīng)濟(jì)危機(jī)下貼補(bǔ)家用的好辦法。不知不覺間,養(yǎng)雞成為上至達(dá)官顯貴,下至平民百姓又一傳統(tǒng)樂事。
英國人為母雞建五星級旅館
英國人最新一輪養(yǎng)雞熱近幾年全面升溫。據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道說,目前,英國約有70萬人在家養(yǎng)母雞,這一數(shù)字跟3年前相比增加了80%。但更具說服力的證據(jù)是,英國的一些大型超市統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),雞籠的銷售額在過去3年居然上漲了180%。
養(yǎng)雞的目的主要是下蛋,因?yàn)樵谟B(yǎng)母雞下的蛋,每枚的市場價(jià)格高的可以達(dá)到30便士一枚,相當(dāng)于一袋足夠一個(gè)人吃三天的面包價(jià)格。如今受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響,英國人決定收緊荷包,家庭種植水果和蔬菜的習(xí)慣也開始發(fā)展到養(yǎng)雞上。越來越多的英國人發(fā)現(xiàn)養(yǎng)雞比打理花園更吸引人。在戰(zhàn)爭年代,英國人自己養(yǎng)雞下蛋是件很常見的事。英國寵物食品供應(yīng)公司負(fù)責(zé)人布萊恩·莫特說,“養(yǎng)雞浪潮勢不可擋,照現(xiàn)在這個(gè)樣子發(fā)展下去,我們似乎又要看到50年前每家后院都養(yǎng)著五六只雞的情形了。”
很多英國人都喜歡在自家后院養(yǎng)上幾只雞,每到有人提起自己的“愛雞”,個(gè)個(gè)不禁喜上眉梢,有的干脆把自己的“雞舍”當(dāng)作邀請客人來參觀的一個(gè)重要項(xiàng)目。在英格蘭肯特郡,還有一家五星級的母雞旅館。這家名叫“弗爾蒂”的母雞旅館,其實(shí)就是一個(gè)高級養(yǎng)雞場,它的客人是因主人外出而無人照料的母雞。旅館“房間”是個(gè)高、寬各約1米、長約3米的大雞籠,籠內(nèi)一側(cè)設(shè)有架高的塑料雞舍,有推拉門,供母雞“住宿”,其余部分是雞的活動(dòng)空間。這里還提供“遛雞”服務(wù)。
英國有不少養(yǎng)雞名人
在英國,養(yǎng)雞的話題足可以登上大雅之堂,因?yàn)榫瓦B不少王室顯貴也有這樣的愛好,英國王儲(chǔ)查爾斯算是個(gè)代表。
在查爾斯名下的英格蘭格羅塞斯特郡海格羅夫農(nóng)場,這里的母雞早就名聲在外,因?yàn)槟墚a(chǎn)下深棕色雞蛋,這里的農(nóng)場雞蛋多次在市場上獲獎(jiǎng),市場價(jià)格也比一般農(nóng)場的雞蛋售價(jià)貴出不少,但仍然不乏慕名來到這家皇家有機(jī)農(nóng)場的采購商。
如果查爾斯有空,他會(huì)在海格羅夫農(nóng)場小住,而每天清晨在這里必做的一件事就是親自去給母雞們喂食。因?yàn)椤巴鮾?chǔ)也養(yǎng)雞”,海格羅夫農(nóng)場近些年成了很多參觀者爭相踏訪之地。在這里,客人們可以去當(dāng)?shù)夭蛷d購買品嘗新鮮雞蛋制成的各式點(diǎn)心,還可以在臨別時(shí)買一個(gè)手工繪制母雞造型的瓷盤留作紀(jì)念。
近年來,隨著綠色環(huán)保理念日益深入人心,越來越多的英國人開始自己養(yǎng)雞,吃新鮮自產(chǎn)蛋。據(jù)英國母雞福利信托基金會(huì)統(tǒng)計(jì),眼下養(yǎng)雞名人包括明星大廚杰米·奧利弗、英國廣播公司的“名嘴”杰里米·克拉克森、名模莉茲·赫莉,這些都成了和查爾斯一樣的英國養(yǎng)雞明星。
英國人對養(yǎng)雞的濃厚興趣還上升到學(xué)術(shù)領(lǐng)域。就在最近,英國伯恩茅斯等六所大學(xué)獲得了一筆200萬英鎊的項(xiàng)目款,專門用于研究過去幾千年來人雞關(guān)系的演變。
母雞聚會(huì)吸引年輕人
因?yàn)轲B(yǎng)雞不是件丟人的事,母雞也是人們心目中不可失去的伙伴,關(guān)于雞,尤其是母雞的各種衍生說法也有很多。對于英國人來說,最熟悉的就是“HenParty”(母雞聚會(huì))。這并不是要各家各戶帶著母雞一起來聚會(huì),而指的是年輕女性一起結(jié)伴外出游玩冒險(xiǎn),無論是登山還是涉水都不需要男性幫忙。這個(gè)活動(dòng)在英國一直盛行,尤其是到了夏季,各大城市都會(huì)舉行“HenParty”吸引年輕人參加。
英國人對于一些重要領(lǐng)導(dǎo)者也干脆用上“母雞”來形容。人們都知道英國前首相撒切爾夫人的“鐵娘子”綽號(hào),但其實(shí)她還有一個(gè)“阿提拉母雞”的稱號(hào)。阿提拉是古代歐亞大陸匈奴人最偉大的領(lǐng)袖和皇帝,這位自稱“被我的馬踐踏過的地方,都不會(huì)再長出新草”的征服者曾多次率領(lǐng)大軍入侵東羅馬帝國及西羅馬帝國,并對兩國構(gòu)成極大的打擊。英國人將撒切爾夫人取名“阿提拉母雞”,正是對她又敬又畏的表現(xiàn)。
