[摘要] 可可豆是生產(chǎn)巧克力的主要原料,眾所周知,拉丁美洲是重要的可可生產(chǎn)地。3月31日,美國(guó)《赫芬頓郵報(bào)》為大家盤點(diǎn)了美洲七個(gè)極富誘惑力的可可產(chǎn)地,為您介紹巧克力制作的過程及其悠久的歷史。
盤點(diǎn)：拉丁美洲7大誘人可可產(chǎn)地
1.伯利茲托萊多
可可種植園位于伯利茲最南方的區(qū)域——托萊多。寶綠色的熱帶雨林貫穿整個(gè)山村,一條河流蜿蜒匯入加勒比海。得天獨(dú)厚的地理位置讓當(dāng)?shù)氐那煽肆哂幸环N獨(dú)特的香味,這里的精品巧克力更是享有全球美譽(yù)。每年5月22日,托萊多舉行伯利茲巧克力文化節(jié)來慶祝這里生產(chǎn)的可可。此外,托萊多雨林深處有一家旅館,它擁有可可生產(chǎn)作坊,這里仍然保留了可可制作的傳統(tǒng)工藝,你可以看到可可豆加工、烘焙、研磨和用模具制作成巧克力棒的過程。
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