映象網商丘訊（記者 曾巖 胡倩）為進一步加強鮮肉市場的監管，確保人民群眾肉類消費安全放心，柘城縣工商局采取四項措施加強超市“連鎖店”鮮肉和肉制品市場監管，切實提高肉類安全水平。共檢查超市“連鎖店”56戶次，未發現違法行為。
一是嚴格市場準入，要求超市“連鎖店”在經營場所顯著位置明示營業執照，公示鮮肉相關的檢疫、檢驗合格證明，并如實標明豬肉的定點屠宰廠名稱、進貨時間、價格等相關信息。二是加大市場巡查，要求各工商所都明確了一名副所長親自負責肉制品市場監管工作，確定了每個超市“連鎖店”的監管人員，加大了對超市、冷鮮肉店日常巡查頻率，嚴查經營“注水肉”和以假充真、以次充好及等不合格肉的違法行為。三是監督履行責任，引導經營自律。督促超市“連鎖店”嚴格落實食品安全管理責任，做好對鮮肉和肉制品的自查自檢，全面落實索證索票、進貨查驗和記錄制度，嚴把肉品質量準入關。四是加強協調，形成合力。主動加強與畜牧、農業等部門的溝通和聯系，積極開展聯合執法，對超市“連鎖店”銷售的生鮮肉進行聯合檢查，共同解決肉品市場監管中遇到的問題和困難。
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