我省三名參賽選手分別獲得金獎
映象網(wǎng)平頂山訊（記者 王紹偉）8月31日，由香港國際餐飲名廚協(xié)會、中國飲食文化發(fā)展促進會等單位聯(lián)合舉辦的2016中國“好廚師”廚藝大賽在天津圓滿落下帷幕。代表我省參加此次大賽的3名選手不負眾望，分別獲得一個特金獎和兩個金像獎。
本次大賽評委、中國綠色名廚餐飲協(xié)會河南區(qū)會長王金漢接受媒體采訪。
據(jù)了解，此次廚藝大賽旨在為中國餐飲從業(yè)人員搭建一個展示自身風(fēng)采和提高專業(yè)水平的綜合平臺，匯集了全國知名酒店餐飲的總廚、大師以及來自世界各地旅游餐飲業(yè)的企業(yè)家、高管、總經(jīng)理等。經(jīng)過激烈比拼，來自我省平頂山、許昌等地的張衛(wèi)東、寧元柱、張迎昇在現(xiàn)場制作的如意虎皮肘子、龍井水晶蝦仁、全蟲魚排等菜品受到了評委的一致好評。最終，3名青年選手以其出色的發(fā)揮分別獲得一個特金獎和兩個金像獎。
參加此次大賽評委、中國綠色名廚餐飲協(xié)會河南區(qū)會長王金漢介紹，本次大賽每位選手根據(jù)各自專長，融合與借鑒了中外美食烹飪技法， 以中國特色農(nóng)產(chǎn)品為主料，以不添加任何復(fù)合型調(diào)料味以及不破壞營養(yǎng)成分的制作技藝，現(xiàn)場烹制美味佳肴。各參賽選手以創(chuàng)新、綠色、營養(yǎng)、健康、美味為宗旨，提倡以制作鄉(xiāng)土菜、家常菜、商務(wù)菜為特點，努力為中國餐飲業(yè)的健康發(fā)展發(fā)揮積極作用。
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