王金漢為參賽選手授牌

　　映象網平頂山訊(記者 王紹偉)6月18日，由中國綠色名廚餐飲協會主辦的“中超廚金馬杯”中國美食大匯賽在美麗的濱海城市山東青島落下帷幕。代表我省參賽的4名選手收獲滿滿，捧回了4個特金獎。

頒獎現場

　　我省4名選手在此次大賽上不負眾望，以出色的發揮獲得了4個特金獎。4位選手王大偉、郭大磊、寧元柱、張亞峰在現場制作的如意虎皮肘子、鷹城燉三寶、三元魚頭、霜打山藥、鹵扒豬手等菜品受到了評委的一致好評。中國烹飪大師、中國綠色名廚餐飲協會河南區會長王金漢在本次爭霸賽上被授予“綠色形象大使”榮譽稱號，并做了典型發言。

中國烹飪大師王金漢做典型發言

　　據了解，本次爭霸賽以“綠色、廚藝、美食”為最大亮點，以“美味、健康、安全、綠色”為主題，通過廚藝比拼、綠色餐飲論壇、綠色食材展示等形式，倡導推行“創綠色餐飲，做綠色名廚”公益行動，樹行業標桿，推行業新風，努力為中國餐飲業的健康發展發揮積極的作用。

參賽選手在精心制作拿手好菜

　　“通過參加比賽，讓我有了與其他省區市選手同臺切磋技藝的機會，從中了解了其他地方菜品的特色，開闊了眼界，認識到了自己的優勢和不足，增強了以后做一名合格餐飲人的信心。”參加本次大賽的平頂山選手王大偉說。

　　王金漢向記者介紹，隨著低碳經濟時代的到來，人們對綠色、健康餐飲的要求越來越高，對原汁原味原生態、回歸自然健康菜的意識不斷增強，從而節能減排、食品安全和回歸自然成為餐飲企業關注的焦點。   

映象網·在河南·看世界·用微信掃一掃關注“映象網平頂山頻道”公眾號