映象網訊(記者 孫喜增 房松玉 通訊員 廖興柯)“從東蠻到西蠻,吃的都是紅薯娃兒;紅薯湯紅薯饃,離了紅薯不能活。”這是早些年在社旗縣廣為流傳的幾句順口溜,說的是糧食產量低、老百姓以紅薯為主食。如今,在該縣苗店鎮,仍有一個“離不開”紅薯的村子,它就是當地有名的“三粉村”——石塔寺村。

　　這個村子每年能“消化”3萬噸的紅薯,加工出的粉條、粉皮、粉面大量銷往湖北、四川、陜西等省,還有部分出口到國外。

　　聲名鵲起 社旗三粉聲名遠播

　　苗店鎮位于社旗縣東南部,崗地多,土壤貧瘠,灌溉不便,紅薯因其土壤適應性強、產量高的特點成為當地群眾喜愛的作物,種植歷史可以上溯到300多年前。

　　“小時候家里人口多,糧食不夠吃,高產的紅薯成了家家最喜歡的作物,老人們總說紅薯是個寶,有了它全家就能吃飽。”52歲的郭炳忠是石塔寺村的村民,經歷過“離了紅薯不能活”的他,對紅薯有著特殊的感情。

　　悠久的種植歷史促成了當地人想法設法地對紅薯進行再加工。1915年,當地的粉皮在美國舊金山舉辦的“萬國商品賽”上展銷,因其薄、圓、大、亮等特點贏得了多國參會代表的好評,從而沖出亞洲,走向世界。幾十年來,該地的三粉生產一直延續著石磨、手捶的傳統方式。

　　1995年,郭炳忠和同村的趙太營等人認為本地的三粉有這么輝煌的歷史,但是加工方式太保守,產量上不去始終是個大問題。于是幾人湊錢購買了4臺機器,摒棄了以前純手工制作的落后方式,從而大幅提高了產量,效益猛增。

　　當時的產品遠銷到香港,馬來西亞、新加坡以及歐洲的意大利等30多個國家和地區,中央電視臺也曾經對其做過專題報道,一時間,社旗三粉聲名遠播。

　　好景不長 無序競爭導致一敗涂地

　　好景不長。看到郭炳忠幾人掙到了錢,越來越多的人開始眼紅并希望分一杯羹,短短兩年的時間,該村一下子新建了幾家三粉加工作坊,機器猛增到45臺。

　　加工作坊的增加,使紅薯這唯一的原料成了緊俏貨,家家都爭搶貨源,形成了“僧多粥少”的局面,隨著搶購原材料而來的是粗糙生產、摻假等現象層出不窮,無序競爭導致產品質量下降,從而影響了銷量,直到機器全部停下。

　　2003年,加工廠停產了,賒銷出去的產品收不回資金,郭炳忠等人只能依靠低價銷售積存下來的貨物維持生計,幾家人的生活都陷入了困境,無奈之下,幾人只能關掉廠子,外出打工。

　　痛定思痛 三粉村重又煥發生機

　　在外出的三年多時間里,郭炳忠等人并沒有放棄重整旗鼓的念頭,而是到處學習和總結,漸漸明白了要想把三粉做成事業,保證質量是前提,抱團發展形成品牌是必然趨勢。

　　2006年3月,“取經”歸來的郭炳忠等人開始重操舊業,先是小規模生產,嚴把質量關,一點點贏回老客戶的信任;再根據當時紅薯種植面積的現實情況,合理建廠,確保家家有活干;同時開始醞釀成立三粉加工協會,爭取注冊商標,形成品牌。

　　2008年6月,當地的6家三粉加工廠聯合發起,成立了集科研、管理、服務、銷售為一體的專業技術合作經濟組織——三粉加工協會。

　　協會成立以后,邀請國家農科院的專家前來指導,對種植的品種進行優化,改進淀粉的提取辦法,制定三粉加工的質量要求,大幅提高了產品的質量和產量。

　　當年秋天,村里成立了社旗縣銀良三粉有限公司,次年注冊了品牌,2010年被認定為中國著名品牌和中國綠色環保產品,全村上下形成合力,有序發展,一舉扭轉了過去亂、差的現象。

　　“以前種紅薯是為了填飽肚子,現在種紅薯是為了鼓起腰包,紅薯真是個寶啊!”郭炳忠感慨地說。

　　如今,這里生產的粉條如絲、粉皮如紙、粉面細白光滑,昔日的“三粉”之鄉又煥發了生機,石塔寺村也成了遠近聞名的“三粉村”,不光村里家家種紅薯,還帶動周邊2000多戶農民種植脫毒紅薯,種植面積達到15000畝,安排近2000名農村剩余勞動力,直接為農民增收3000萬元以上。