泥石流是由于降水(暴雨、融雪)而形成的一種挾帶大量泥砂、石塊等固體物質的固液兩相流體，呈黏性層流或稀性紊流等運動狀態，是高濃度固體和液體的混合顆粒流。典型的泥石流由懸浮著粗大固體碎屑物并富含粉砂及黏土的黏稠泥漿組成。在適當的地形條件下，大量的水體浸透山坡或溝床中的固體堆積物質，使其穩定性降低，飽含水分的固體堆積物質在自身重力作用下發生運動，就形成了泥石流。其暴發突然、歷時短暫、來勢兇猛，具有極強的破壞力，是一種災害性的地質現象。
典型的泥石流示意圖
泥石流是介于流水與滑坡之間的一種地質作用。典型的泥石流由懸浮著粗大固體碎屑物并富含粉砂及粘土的粘稠泥漿組成。在適當的地形條件下，大量的水體浸透山坡或溝床中的固體堆積物質，使其穩定性降低，飽含水分的固體堆積物質在自身重力作用下發生運動，就形成了泥石流。泥石流是一種災害性的地質現象。泥石流經常突然爆發，來勢兇猛，可攜帶巨大的石塊，并以高速前進，具有強大的能量，因而破壞性極大。它爆發突然、來勢兇猛，具有很大的破壞力。
泥石流流動的全過程一般只有幾個小時，短的只有幾分鐘。泥石流是一種廣泛分布于世界各國一些具有特殊地形、地貌狀況地區的自然災害。是山區溝谷或山地坡面上，由暴雨、冰雪融化等水源激發的、含有大量泥沙石塊的介于挾沙水流和滑坡之間的土、水、氣混合流。泥石流大多伴隨山區洪水而發生。它與一般洪水的區別是洪流中含有足夠數量的泥沙石等固體碎屑物，其體積含量最少為15%，最高可達80%左右，因此比洪水更具有破壞力。
泥石流的主要危害是沖毀城鎮、礦山、鄉村，造成人畜傷亡，破壞房屋及其他工程設施，破壞農作物、林木及耕地。此外，泥石流有時也會淤塞河道，不但阻斷航運，還可能引起水災。影響泥石流強度的因素較多，如泥石流容量、流速、流量等，其中泥石流流量對泥石流成災程度的影響最為主要。此外，多種人為活動也在多方面加劇這上述因素的作用，促進泥石流的形成。
泥石流的分類按物質成分分類
泥石流按其物質成分可分成三類：
1、由大量黏性土和粒徑不等的沙粒、石塊組成的叫泥石流；
2、以黏性土為主，含少量沙粒、石塊，黏度大，呈稠泥狀的叫泥流；
3、由水和大小不等的沙粒、石塊組成的謂之水石流。
按物質狀態分類
泥石流按其物質狀態可分為兩類：
一是黏性泥石流，即含大量黏性土的泥石流或泥流，其特征是黏性大，固體物質占40%～60%，最高達80%。水不是搬運介質，而是組成物質，稠度大，石塊呈懸浮狀態，暴發突然，持續時間短，破壞力大。
二是稀性泥石流，以水為主要成分，黏性土含量少，固體物質占10%～40%，有很大分散性。水為搬運介質，石塊以滾動或躍移方式前進，具有強烈的下切作用。其堆積物在堆積區呈扇狀散流，停積后的表面形態類似于“石?！?。
其他分類
以上分類是我國最常見的兩種分類。除此之外還有多種分類方法，如按泥石流的成因分為冰川型泥石流、降雨型泥石流；按泥石流溝的形態分為溝谷型泥石流、山坡型泥石流；按泥石流流域大小分為大型泥石流、中型泥石流和小型泥石流；按泥石流發展階段分為發展期泥石流、旺盛期泥石流和衰退期泥石流等等。
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