中新網(wǎng)4月6日電 近日，美團(tuán)外賣日單量突破千萬(wàn)單，一躍成為全球第一外賣平臺(tái)，引外媒高度關(guān)注。《華爾街日?qǐng)?bào)》更以“奧運(yùn)選手和中國(guó)的外賣小哥比算不上什么”為標(biāo)題，揭示外賣行業(yè)給中國(guó)帶來(lái)的深刻變革。一方面外賣平臺(tái)改造了傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的結(jié)構(gòu)，另一方面，中國(guó)市場(chǎng)獨(dú)有的創(chuàng)新正在受到海外矚目，以外賣行業(yè)為標(biāo)桿的“中國(guó)創(chuàng)新”模式正在出海。

　　據(jù)調(diào)研報(bào)告顯示，雖然當(dāng)前美國(guó)餐飲行業(yè)規(guī)模和外賣市場(chǎng)規(guī)模均領(lǐng)先于中國(guó)，但中國(guó)線上外賣市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)227億美元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)美國(guó)的60億美元，并且憑借74%的線上化率甩開(kāi)僅為6%的美國(guó)，差距明顯。

　　在美國(guó)，外賣早已成為重要的創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域，如今這個(gè)市場(chǎng)中已經(jīng)存在GrubHub等巨頭公司。經(jīng)營(yíng)十余年的GrubHub，日訂單量約20余萬(wàn)單。相比國(guó)內(nèi)，美團(tuán)外賣的已經(jīng)占據(jù)全國(guó)市場(chǎng)份額的54%，日訂單量已超1000萬(wàn)，遠(yuǎn)超美國(guó)同行。

　　美團(tuán)點(diǎn)評(píng)副總裁兼外賣和配送事業(yè)部總經(jīng)理王莆中認(rèn)為，GrubHub的純平臺(tái)模式，增長(zhǎng)率大概是30%左右，基本不提供專門的配送服務(wù)，給許多餐廳的配送能力提出了非常大的挑戰(zhàn)。此外，包括人員管理、招募、專業(yè)化的流程控制、客戶體驗(yàn)控制要求都很高，成本很高。

　　反觀國(guó)內(nèi)外賣行業(yè)，自2015年以來(lái)，美團(tuán)外賣采用“外賣+配送”的“雙輪驅(qū)動(dòng)”模式，在實(shí)現(xiàn)線上交易的基礎(chǔ)上，幫助商家完成線下配送環(huán)節(jié)，建立了完整的O2O閉環(huán)流程。目前，美團(tuán)外賣通過(guò)代理覆蓋的城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)數(shù)量超過(guò)1300家，線上的商鋪數(shù)量超過(guò)100萬(wàn)家，超30萬(wàn)活躍騎手在全國(guó)各地每天為用戶送餐。

　　中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)外賣行業(yè)的“雙輪驅(qū)動(dòng)”成功模式，招致了美國(guó)外賣同行的效仿。與GrubHub在美國(guó)東海岸遇到自身發(fā)展瓶頸相比，來(lái)自西海岸的DoorDash等許多新的進(jìn)入者正憑借效仿中國(guó)外賣“最后一公里”送餐服務(wù)來(lái)迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，不斷蠶食 GrubHub 巨頭業(yè)務(wù)。在美國(guó)西海岸的很多城市，GrubHub的市場(chǎng)份額已經(jīng)跌到30%以下。

　　其中，由Stanley Tang等三位華裔創(chuàng)立的DoorDash在灣區(qū)發(fā)展得非常訓(xùn)迅速，而美國(guó)外賣行業(yè)的后來(lái)者如Eat24、Postmates、Caviar等初創(chuàng)企業(yè)，以及像 Amazon、Uber等巨頭都在進(jìn)入外賣市場(chǎng)，并以“雙輪驅(qū)動(dòng)”模式迅速取得成長(zhǎng)。據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2016年，Uber旗下UberEats年增長(zhǎng)超500%，是純平臺(tái)模式GrubHub的十幾倍，更早進(jìn)入市場(chǎng)的Doordash也以200%以上的年增長(zhǎng)率實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的突飛猛進(jìn)。

　　正如美聯(lián)社所說(shuō)，“中國(guó)創(chuàng)新公司正在把活力帶到美利堅(jiān)，美國(guó)多個(gè)企業(yè)正在享受這樣的‘美遇’”。如今“Copy to China”已升級(jí)為“to China Copy”，國(guó)內(nèi)企業(yè)已逐步從模仿轉(zhuǎn)變?yōu)轭I(lǐng)先。通過(guò)被國(guó)外外賣企業(yè)模仿的案例，也驗(yàn)證了“中國(guó)創(chuàng)新”模式正影響全球，并將從外賣行業(yè)開(kāi)始逐步輻射到不同的行業(yè)和領(lǐng)域。