包括這家在內(nèi)，16家王三米皮店被關(guān)門整改。
食品管理工作人員正對一家無證王三米皮店進(jìn)行關(guān)門整改處理
鄭州開查“王三米皮店”
令人不解的是，涉事米皮作坊，至今尚未被查處
□記者 周廣現(xiàn) 文 首席記者 杜小偉 圖
核心提示
鄭州眾多食客經(jīng)常光顧的“王三米皮總店”，其米皮竟然是在一個無證的公廁旁生產(chǎn)，昨天本報報道“王三米皮總店”陷入“公廁門”后，昨天上午，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)緊急通知，在全市范圍內(nèi)排查“王三米皮店”，查了34家，24家說不清米皮合法來源，16家被勒令停業(yè)。
不過，岔河村涉事的無證作坊仍沒有執(zhí)法部門對其進(jìn)行查處，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局和鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局都說“該對方管”。
【查處】
34家“王三米皮店”，24家說不清米皮來自何方
“你們這個店不能清楚地說明米皮來自何方，又沒有辦理餐飲服務(wù)許可證，從現(xiàn)在起立即關(guān)門，并暫扣加工原料。”昨天下午4時，在鄭州市建業(yè)路和沈莊北街交叉口北200多米路東的“王三米皮店”，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局金水分局未來路監(jiān)督站站長歐陽天志對該店負(fù)責(zé)人徐某說。
“你們的米皮是買的？還是自己加工的？”在現(xiàn)場，歐陽天志問徐某，徐某說，米皮是中原區(qū)朱屯村一個人加工后給他送來的。
“那個作坊在朱屯村的什么地方？”歐陽天志又問。
“不知道，都是他們送來的。”而且徐某提供不出任何米皮來源的合法證明。
“這些米皮到底是不是在朱屯村加工的很難說，也可能根本就不是在那里加工的。”歐陽天志分析說。
隨后，幾位執(zhí)法人員暫扣了該店的加工原料，在執(zhí)法人員的監(jiān)督下，該店關(guān)門停業(yè)。
在鄭州市金水路和玉鳳路交叉口西南角的“王三米皮總店”，由于該店同樣說不清米皮的來源，而且沒有辦理餐飲服務(wù)許可證，執(zhí)法人員責(zé)令該店立即關(guān)門停業(yè)。
昨天19時20分，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲處齊新志處長給記者打來電話說，昨天早上看了本報的報道后，該局立即下文，要求全市各分局查處所有“王三米皮店”的米皮來源，經(jīng)過一天的排查，初步統(tǒng)計，各分局共查處34家“王三米皮店”，其中24家都不能說清米皮的合法來源。
按照《食品安全法》的要求，所有原料都必須有據(jù)可查，否則就是違法，其中16家性質(zhì)比較嚴(yán)重，已經(jīng)被勒令關(guān)門停業(yè)。
齊新志說，按照該局的統(tǒng)一部署，接下來幾天，他們還要對全市所有的“王三米皮店”進(jìn)行排查，凡不能提供米皮合法來源，又沒有辦理餐飲服務(wù)許可證的，必須立即關(guān)門停業(yè)。
鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局管城分局局長屈新義說，該分局昨天共查了9家“王三米皮店”，其中8家都說不出米皮的合法來源。
【不解】
涉事米皮作坊，
兩家單位都不愿去查處
在記者采訪中，知情者說，鄭州不少“王三米皮店”的米皮都來自岔河村靠近公廁的那個作坊，事實上也只有該作坊的人能說清其加工的米皮到底都送到了哪里。
但令人遺憾的是，由于鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局都不愿管，該作坊至今仍沒受到查處。
鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品安全監(jiān)管處的肖（音）處長說，岔河村的“王三米皮”屬于總部統(tǒng)一配送的，屬于總部的中央廚房，而根據(jù)《中央機(jī)構(gòu)編制委員會辦公室關(guān)于明確中央廚房和甜品站食品安全監(jiān)管職責(zé)有關(guān)問題的通知》，對中央廚房的管理應(yīng)該由食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)，所以，該局無法對岔河村的“王三米皮”生產(chǎn)作坊進(jìn)行查處。
而齊新志則不這樣認(rèn)為，他說，岔河村的“王三米皮”生產(chǎn)作坊和眾多“王三米皮店”不是一個單位，屬于兩家不同的單位，該作坊提供的是半成品，這里生產(chǎn)的米皮是賣給眾多“王三米皮店”的，是一個純粹的生產(chǎn)作坊，按照《食品安全法》的要求，對違法生產(chǎn)作坊的查處由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)。
知情者提供的資料顯示，岔河村這家作坊生產(chǎn)的米皮的確是賣給各家“王三米皮店”的。
“源頭沒人管，怎么根治呢？現(xiàn)在兩家政府部門都不愿對生產(chǎn)米皮的作坊進(jìn)行查處，眾多‘王三米皮店’的米皮怎能讓人吃著放心？”市民趙先生在聽了記者的情況反饋后不解地問。
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