夜市消費一直是開封市餐飲消費的“重頭戲”之一，古都開封既有鼓樓、西司、武夷等傳統(tǒng)夜市，也有近年來涌現(xiàn)出來的小宋城、汴京大廚房和老味吃街等新生力量。然而，無論傳統(tǒng)夜市，還是新興夜市，在帶給市民和外地游客美味的同時，也因為部分經(jīng)營者隨意亂抬價而考驗著消費者的耐心。
開封夜市 資料圖
有外地游客向記者抱怨：他和3個朋友專程從鄭州開車到鼓樓夜市吃飯，隨便點了6道特色小吃，點之前并沒有問價格，結(jié)果賬單一出來，480元。“6道小吃要480元，也太貴了，跟去大飯店吃飯差不多了。我詳細(xì)一問發(fā)現(xiàn)，一份涮毛肚竟然要價50元。”面對夜市高昂的菜價，這位游客有種被欺騙的感覺，雖然還是如數(shù)付款，但卻是一肚子的不滿。有市民曾經(jīng)計算過，在我市幾個夜市消費，單就價格來說，的確有一定差距。同樣是5個人去夜市吃飯，除去酒水，如果按平均消費價格來算，在鼓樓夜市要400~500元，在小宋城、武夷夜市和西司夜市要250~450元，在其他夜市一般需要150~250元。
近來，記者在我市幾家夜市走訪中也發(fā)現(xiàn)，不同夜市在小吃定價上的確有不小的差別。同樣一盤炒涼粉，在不同夜市價格懸殊，從3元到10元不等。網(wǎng)友“塵埃”告訴記者，作為開封本地人，平時都會去那些價格實惠、味道不錯的夜市消費，只有外地朋友來了，才會為了“面子”帶朋友去那些價格較高的夜市。“但部分夜市的小吃不僅價格高，菜味還不怎么樣，菜量又少，既多花了錢，又不能讓外地朋友滿意。”“塵埃”無奈地說。
飯菜的價格通常是大多數(shù)消費者比較看重的方面，尤其是在菜品質(zhì)量相差不多的情況下，菜價便宜的夜市就肯定會增加競爭優(yōu)勢。不少市民建議，夜市是我市的一張名片，雖然菜價是市場行為，但希望每位夜市經(jīng)營者在為消費者提供美味小吃、保證盈利的前提下，都能科學(xué)定價，不可為了一時的利益而定價過高，那樣不僅會導(dǎo)致生意越來越差，還會影響開封的形象。
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