去年12月22日至27日，在對洛陽、漯河、商丘、安陽等地的商超、食品店等銷售的水餃、元宵（含湯圓）進行抽檢后，昨日省工商局發布了檢測結果，合格75批次，不合格5批次，抽查合格率為94%，其中雪鷹牌水餃、凝香園牌黑糯黑芝麻湯圓等相關批次不合格。
5個批次不合格
在此次水餃的抽查中，依據國家現行相關標準對40個批次水餃多個項目進行了檢驗，合格36個批次，不合格4個批次，抽查合格率為90%；對40個批次元宵（含湯圓）等進行了檢驗，合格39個批次，不合格1個批次，抽查合格率為98%。
據省工商局相關人士介紹，截至目前，該局未收到不合格食品生產經營企業提出異議的報告，安陽、商丘、漯河三地工商部門已依法對銷售不合格食品的經營單位開展立案查處及整改工作。
“此次抽檢不合格項目主要集中在菌落總數、沙門氏菌。”省工商局一位負責人告訴記者，造成食品微生物指標超標的因素很多，包括企業的生產環境、滅菌、灌裝設備、生產人員個人衛生、包裝材料不符合相關規定以及產品運輸和銷售過程中環境衛生和溫度控制不當等。
不合格水餃批次
此次抽查中的不合格水餃批次為：標稱河南雪鷹速凍食品有限公司生產的“雪鷹食品”，生產日期或批號為20131117的400克/袋裝灌湯水餃（豬肉大蔥）、生產日期或批號為20131205的500克/袋裝灌湯水餃（鮮肉）均檢出沙門氏菌；
漯河市外婆橋生鮮餃子店2013年12月24日生產銷售的散裝香菇豬肉餡水餃檢出沙門氏菌；商丘市樂易商貿有限公司銷售的標稱河南省福潤食品有限公司生產的生產日期或批號為20131029的400克/袋裝“福順?！迸曝i肉大蔥餡水餃檢出沙門氏菌。
不合格湯圓批次
不合格的湯圓批次為：漯河市物美廉商貿有限公司郾城店銷售的河南省鼎銳食品有限公司生產的“凝香園”牌黑糯黑芝麻湯圓，生產日期或批號為20131020的2.5公斤袋裝菌落總數超標。
共抽查80個批次
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