中秋節(jié)前，面點(diǎn)師烤制各種口味的月餅
中秋節(jié)前，面點(diǎn)師烤制各種口味的月餅
映象網(wǎng)訊（記者 葉煜/文 首席記者 張曉冬/圖）【親，你家沒(méi)吃完的月餅是咋處理的？】昨天，東方今報(bào)記者探訪多家超市獲悉，撤柜的月餅多數(shù)被廠家收回，除部分發(fā)給員工外，一些碾碎后低價(jià)賣(mài)給養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)飼料。業(yè)內(nèi)人士建議，為防月餅回爐再造，應(yīng)建立相關(guān)監(jiān)管制度。 @東方今報(bào)
【走訪】節(jié)后月餅閃電退市
昨日，記者來(lái)到航海路上一家大型超市，看見(jiàn)以前的月餅銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)已經(jīng)被別的商品所取代。在超市食品區(qū)轉(zhuǎn)了幾圈，也沒(méi)有追尋到月餅的蹤跡。
記者詢(xún)問(wèn)超市的服務(wù)人員，有沒(méi)有月餅可買(mǎi)，她好奇地反問(wèn)道：“中秋節(jié)過(guò)了，還買(mǎi)月餅干什么？”并告知中秋節(jié)當(dāng)晚月餅就全部撤柜了，商場(chǎng)里已經(jīng)沒(méi)有月餅可賣(mài)。
隨后，記者又來(lái)到大學(xué)路上的一家超市也發(fā)現(xiàn)，前幾天還售賣(mài)紅火的月餅，一夜之間，均不見(jiàn)了蹤影。
這兒的工作人員告訴記者，月餅都已賣(mài)完，就算是有些剩下的月餅，也都退回廠家了，“但至于廠家如何處理剩下的月餅，不得而知?！?/p>
在淮南街上一家蛋糕店，還擺放著為數(shù)不多的幾款月餅，原價(jià)都是8元一個(gè)的，現(xiàn)在打折賣(mài)2元。老板表示，“即使賠本賣(mài)，也很少有人要。”
【調(diào)查】
有的退回廠家，有的流入農(nóng)村
這些沒(méi)賣(mài)完的月餅都去了哪兒呢？不少市民還是有些擔(dān)心：會(huì)不會(huì)有的加工之后明年再賣(mài)？
一名代理廣式月餅的經(jīng)銷(xiāo)商稱(chēng)，通常情況下，中秋節(jié)過(guò)后，他們都會(huì)將賣(mài)不完的月餅退回廠家，廠家負(fù)責(zé)處理剩余的月餅，聽(tīng)說(shuō)直接運(yùn)到農(nóng)村去賣(mài)。
后來(lái)，記者又來(lái)到經(jīng)三路棗莊社區(qū)，看到一個(gè)小販在賣(mài)散裝月餅，這些月餅包裝精美，但價(jià)格1元到3元不等。據(jù)小販介紹，這些月餅節(jié)前在超市里賣(mài)10元左右一個(gè)，現(xiàn)在中秋過(guò)完了，從廠里弄出來(lái)低價(jià)賣(mài)。當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)是否過(guò)期或有質(zhì)量問(wèn)題，小販一再保證：“這些都是超市撤柜的月餅，質(zhì)量絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題。”
【聲音】過(guò)期月餅真的會(huì)被銷(xiāo)毀嗎？
中秋節(jié)后，月餅突然消失，不少消費(fèi)者心生疑惑。記者隨機(jī)對(duì)26人進(jìn)行采訪調(diào)查，近7成市民認(rèn)為下架月餅會(huì)被再利用，“改頭換面”重新流入市場(chǎng)。大部分被調(diào)查者表示，不相信商家會(huì)將剩余月餅集中銷(xiāo)毀。
還有少數(shù)市民認(rèn)為，保質(zhì)期內(nèi)的月餅餡料再加工可以接受，也可以送到福利養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，進(jìn)行免費(fèi)贈(zèng)送。但是對(duì)于過(guò)了保質(zhì)期的月餅，商家還是應(yīng)該全部銷(xiāo)毀。但對(duì)商家會(huì)將剩余月餅集中銷(xiāo)毀，大部分被調(diào)查的消費(fèi)者表示，半信半疑。
@密圓明妙：估計(jì)都做成那種圓酥餡餅了。
@墨斐斯：肯定會(huì)加工成其他點(diǎn)心。
@Jackon楊：會(huì)當(dāng)飼料賣(mài)嗎，碾碎做蛋糕了，還是一樣的價(jià)錢(qián)賣(mài)。
對(duì)此，河南豫和律師事務(wù)所田海康律師說(shuō)，有些不良商家將賣(mài)不出去的月餅重新加工，或?qū)⒁恍┻^(guò)期月餅送到信息相對(duì)封閉落后的農(nóng)村，造成嚴(yán)重質(zhì)量隱患，坑害消費(fèi)者。到目前為止，我國(guó)還沒(méi)有相應(yīng)的法規(guī)去規(guī)范像月餅這樣針對(duì)性很強(qiáng)的食品，有關(guān)部門(mén)應(yīng)對(duì)廠家實(shí)行相應(yīng)的監(jiān)管措施，比如生產(chǎn)了多少，剩下多少，都要向相關(guān)部門(mén)上報(bào)。在銷(xiāo)毀過(guò)期產(chǎn)品時(shí)，既有現(xiàn)場(chǎng)錄像，還有第三方監(jiān)管，以免給不良商家造成可乘之機(jī)。
他山之石
上海：賣(mài)不完的月餅應(yīng)上報(bào)、銷(xiāo)毀
為防止中秋沒(méi)賣(mài)完的月餅“回爐再造”，近日，上海宣布建立“月餅回收上報(bào)制度”，經(jīng)銷(xiāo)商賣(mài)不掉的月餅無(wú)論過(guò)期與否，都必須向監(jiān)管部門(mén)上報(bào)，在退貨之前還要做好月餅銷(xiāo)形工作。根據(jù)《食品安全法》和上海市相關(guān)的實(shí)施辦法，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)過(guò)期食品應(yīng)當(dāng)采取染色、毀形等措施予以銷(xiāo)毀，并記錄處置結(jié)果，記錄保存期限不少于兩年。同時(shí)要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)回收食品進(jìn)行登記，禁止使用回收食品作為原料用于生產(chǎn)各類(lèi)食品，或者經(jīng)過(guò)改換包裝等方式以其他形式進(jìn)行銷(xiāo)售。
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