當前受多種因素影響，牛羊肉價格繼續攀升。4月23日，國家統計局河南調查總隊發布的最新調查報告顯示，河南省牛羊肉價格連攀新高，供求失衡是主因，成本上漲是推力。
近年來，我省牛羊肉價格一直保持堅挺的態勢，其中，牛肉價格連續上漲12年，羊肉價格連續上漲10年。省統計局發布的數據顯示，一季度，牛肉、羊肉延續了去年的高價位運行，目前價格維持在52元/公斤和57元/公斤以上，分別比去年同期上漲近三成和兩成左右。
業內分析，該現象主要由“產量小、需求旺、成本高”三大原因所致。去年底，全省牛、羊存欄量分別為908.20萬頭和1827.70萬只，分別比2008年減少13.6%和10.3%。省統計局的數據也表明，一季度，牛存欄839.1萬頭，同比略降0.1%，出欄186.4萬頭，同比減少了2.9%；羊存欄1488萬只，同比增加0.2%，出欄766.2萬只，同比下降了2.9%。散戶退出快又是造成產量下滑的重要原因，生產量的下降直接導致市場供應量的減少。
在生產量下降的同時，居民消費量卻隨著生活水平的日益提高而快速增長，我省牛羊生產的飼草料、用工、水電、運輸等價格不斷上漲導致飼養成本不斷攀升，直接推動肉價持續上漲。
國家統計局河南調查總隊建議，應加大對肉牛、肉羊養殖的政策扶持力度，同時建立健全牛、羊肉收儲機制，根據市場需求及時調劑余缺。此外，我省還應優化養殖環境，引進牛羊深加工企業，幫助有條件的牛羊規模養殖戶向飼料生產、配種、銷售和加工（屠宰）等業務延伸，拉長產業鏈條，形成肉牛、肉羊生產基地，不斷推動肉牛、肉羊養殖產業良性循環發展。 （記者譚 勇 實習生 李 鈺）
蛋價再降 葉菜上漲
4月23日，記者從河南省商務廳獲悉，受禽流感影響，上周我省禽蛋價格繼續走低，蔬菜批發價漲幅趨緩。重點監測的60種商品中，30種價格上漲， 22種價格下降。
受H7N9禽流感的持續影響，上周我省白條雞零售價較前一周下降2.95%；雞蛋零售價較前一周下降2.12%。另據監測顯示：上周我省白條雞、雞蛋批發價環比分別下降7.98%、2.74%，單周降幅持續偏大。預計后期我省禽蛋價格將繼續弱勢運行。
豬肉零售價繼續走低。上周我省豬肉零售價較前一周下降1.39%。目前生豬市場供應充足，受需求疲軟的影響仍然明顯，預計短期內豬肉價格仍有下行空間。
此外，上周我省氣溫依舊偏低，對本地露天蔬菜的生產較為不利；加之受H7N9禽流感的影響，居民消費由禽蛋轉向蔬菜，造成蔬菜需求量上升。蔬菜批發價較前一周上漲2.06%，不過這一漲幅相對于前幾周來說已有所趨緩。具體來看，葉菜類蔬菜漲幅較大，大白菜、油菜、圓白菜環比上漲都超過了10%。 （記者趙振杰）
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