“火箭蛋”的高價(jià)還未遠(yuǎn)去，牛肉價(jià)格的飛速上漲又直逼消費(fèi)者接受底線。記者10月16日從鄭州市內(nèi)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市了解到，目前鄭州牛后腿肉價(jià)格每斤25元，較一個(gè)月前每斤上漲近5到6塊。
在鄭州市緯四路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，牛羊肉店老板娘巴函說(shuō)，這個(gè)月牛肉漲了兩成還多：
（出錄音）“牛肉確實(shí)漲了，有一個(gè)月了，幅度可大，大概漲了有五六塊了吧，一斤，那時(shí)候牛腩才16，現(xiàn)在21了。”
消費(fèi)者孫先生表示，熟牛肉已經(jīng)漲到了一斤56.8元，這么貴的肉他肯定不買：
（出錄音）“一百塊錢買二斤肉，你說(shuō)老百姓會(huì)吃起吃不起。”
大宗商品資訊網(wǎng)站肉類分析師鞏翰林分析，一頭牛的養(yǎng)殖周期最短要2年時(shí)間，單頭牛的養(yǎng)殖成本高達(dá)8千到9千元，可最后農(nóng)戶只能從每頭肉牛身上獲利八九百元。生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，投入費(fèi)用高，風(fēng)險(xiǎn)大，利潤(rùn)低，造成本地肉牛養(yǎng)殖數(shù)量由兩年前的1.3億頭銳減到現(xiàn)在的1億頭，跟不上市場(chǎng)需求量，所以牛肉價(jià)格被“炒翻了天”。鞏翰林：
（出錄音）“大家可以看到，玉米、豆粕這些糧食飼料類產(chǎn)品未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)長(zhǎng)線還是看漲的，那么同時(shí)來(lái)說(shuō)，人工的成本也是在一個(gè)上升的周期內(nèi)，所以我個(gè)人認(rèn)為牛肉的價(jià)格還是以上行為主。”（河南臺(tái)記者花梔子）
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