3月16日，山東臨沂郯城縣一農貿市場攤主在分揀大蒜。
3月16日，在山西運城新絳縣蔬菜批發市場，一名工作人員在搬運大蒜。
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“一頭蒜就得1元錢，平均一個小蒜瓣1角錢。”昨日上午，鄭州市民李女士感嘆說，大蒜還是這么貴。
不過記者調查發現，雖然大蒜零售價依然堅挺，但隨著近期云南早蒜的上市，去年囤蒜的蒜商開始拋售，中牟、杞縣等地的大蒜收購價和鄭州農產品物流配送中心的大蒜批發價已開始下降。“蒜你狠”可能狠不了太長時間了。經營大蒜幾十年的中牟恒大實業有限公司總經理劉少臣說，老百姓不必為目前的蒜價擔心，大蒜價格就像過山車，高一年低一年，種蒜的農民和蒜商也是賠一年賺一年。希望政府能及時提供市場信息，對農民加以引導，別讓蒜價像過山車一樣暴漲暴跌。
A 零售：“蒜你狠”余威猶在
“一頭蒜1元錢，平均一個小蒜瓣就1角錢，這蒜價又玩狠的了！”昨天上午，在鄭州市豐產路一家屬院門口，剛買回一小袋蒜的李女士說。
高昂的蒜價讓一些飯店也吃不消。昨天中午，記者在豐產路的幾個餃子館了解到，很多餃子館都不再免費供應大蒜。“兩三個小蒜瓣就超過一個餃子錢了，誰還敢免費供應大蒜啊？”一家餃子館的女老板說。
昨天上午，記者來到鄭州市緯四路農貿市場。“大蒜多少錢一斤？”“要得多的話，每斤6元；要得少的話，每斤8元。”一個女攤主說，“剛過年時，大蒜每斤賣5元左右，現在每斤賣6元，平均下來每斤漲了一塊錢。”
在紅專路勝崗村一家小菜店，店老板說，過年后，蒜價猛漲了一把。2月上中旬，大蒜零售價還是每斤5.5元，現在零售價已經漲到每斤6.5元。
在經三路北段一家超市，散裝蒜的價格為每斤7.8元，袋裝蒜為每斤9.8元。“和剛過年相比，你們的大蒜價格漲了多少？”記者問。“散裝蒜剛過完年時每斤6.8元，袋裝蒜每斤8元多一點。”一名營業員說。
隨后記者走訪了位于鄭州市花園路和農業路交叉口的兩家超市，看到這里只有袋裝蒜，價格均為每斤9.98元。
經營大蒜幾十年的中牟恒大實業有限公司總經理劉少臣說，目前蒜價依然較高，這是因2010年大蒜產量較少導致的。由于一些蒜商在去年五一前后大蒜價位高時囤蒜，目前肯定不會大幅度降價拋售。
B 批發：蒜價已開始下降
昨天下午，記者來到位于鄭州市劉莊的鄭州農產品物流配送中心。
記者隨機走進了一家店鋪了解情況，銷售人員蔡先生說，他們這兒的大蒜全是從云南拉過來的新蒜。現在蒜價比一周前有所下降，老蒜的價格為5.4元/斤，一周前為5.7元/斤。
隨后，記者又來到另一家經銷大蒜的店鋪，該店一名婦女說，現在老蒜的價格為5.4元/斤，比十多天前有所下降。
記者問蒜價為什么會下降，該中年婦女說，云南蒜產量高，產地又沒有受災，新蒜一下來，老蒜必然受影響。老蒜新蒜加在一起，量大了，價格肯定會降的。
隨后，記者又詢問了四五家經銷大蒜的店鋪，經營者均稱蒜價在緩慢下降。
來自大蒜價格網的信息顯示：由于受到云南大蒜上市的影響，16日全國大蒜主產區蒜價普遍出現下跌。從各地交易情況來看，山東金鄉采購商處于謹慎觀望狀態，有個別外地蒜商降價出售存儲蒜。邳州大蒜價格下跌，萊蕪、蒼山大蒜價格均下滑。中牟、杞縣價格下跌。預計今后幾天全國蒜價以下跌為主。
C 觀點：“蒜你狠”開始低頭
鄭州農產品物流配送中心有限公司辦公室主任畢學平說，大蒜估計還會降價，在降價的過程中，也可能會有小幅的波動。到了夏天，市民對大蒜的需求量會有所提升，不過，影響不會太大。
河南世紀聯華有限公司營銷部生鮮主管張宏苗說，雖然批發市場的蒜價已經開始下降，但要傳導到零售市場，讓老百姓感受得到，還需時日。
劉少臣說，2010年大蒜價格奇高，種蒜農民的積極性都被調動起來了，去年中牟縣大蒜種植量最少比往年多三分之一。隨著今年6月中牟新蒜的大量上市，估計大蒜價格會大幅下降。目前，去年囤蒜的一些蒜商已經開始出手拋售，大蒜價格已開始下降。老百姓不必為目前的蒜價擔心，更沒必要囤蒜。大蒜價格就像過山車，高一年低一年，種蒜的農民和蒜商也是賠一年賺一年。希望政府能及時提供市場信息，對農民進行引導，別讓蒜價像過山車一樣暴漲暴跌。
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