“住在樓下的老奶奶,從垃圾桶里翻出一只老鼠,要扒皮煮著吃,周圍竟然沒人阻止,這究竟是個什么情況。”昨天,網(wǎng)友“浦江新聞趣事”向錢江晚報記者爆料,有網(wǎng)友發(fā)了條微信,有圖有真相,照片上老人正在扒老鼠皮,準(zhǔn)備做菜。
看到照片和文字介紹,不少人表示震驚!
老奶奶打算吃老鼠被鄰居阻止
錢江晚報記者聯(lián)系到了發(fā)布這條消息的網(wǎng)友“彼岸婲開1170”,說起這事,她就急了,“難道死老鼠可以吃,萬一得了鼠疫怎么辦?”
這位網(wǎng)友說,她是住浦江城東的,樓下住的老人似乎一點不覺得吃老鼠肉有什么問題,在垃圾堆里找到只老鼠,就拿來洗剝,準(zhǔn)備燒菜。
“當(dāng)時那只老鼠已經(jīng)奄奄一息,我覺得很有可能吃了老鼠藥。”網(wǎng)友“彼岸婲開1170”說,怕老奶奶吃了老鼠肉中毒,大家極力制止。
最后在她和朋友的極力勸說下,老奶奶才放棄吃老鼠肉的念頭。
老奶奶說,自己以前也吃過老鼠肉,還拿來和鄰里間的朋友分享,說這個肉可嫩可補了,大多鄰居都見怪不怪了。連老人的子女也覺得很正常,照片上,老人的兒子也幫著一起處理那只老鼠。
不少網(wǎng)友稱小時候吃過老鼠肉
“彼岸婲開1170”發(fā)出圖片后,引來不少網(wǎng)友熱議,記者發(fā)現(xiàn),吃過老鼠肉的人還不少,他們還表示老鼠肉口感挺好,嬌嫩鮮美。
一個叫“匆匆”的網(wǎng)友說,他小時候,隔壁鄰居家在儲藏稻谷的房間抓到一只老鼠,有嬰兒腿那么大,鄰居就把老鼠剝皮紅燒了,足足有兩盤,大家都去分享,味道不錯。“那時老鼠吃的是稻谷,現(xiàn)在的老鼠臟死了,哪里敢吃啊”。
還有浦江網(wǎng)友分享烹飪方法:用剪刀將老鼠剪掉頭尾,皮扒掉后撒點鹽,用南瓜藤的葉子包起來,“放在火里烤,吃起來可香了。”
記者也聯(lián)系了一位爺爺輩的吃貨吳老先生,以前他曾是一名廚師,“鼠肉干確實好吃,只是味道很難形容,就像我們平時吃過的火腿肉或牛肉干,但比它們更有嚼頭。”他說,福建有個傳統(tǒng)名產(chǎn)叫“寧化老鼠干”,他最愛拿來下酒。
疾控人員提醒,死老鼠千萬不能吃
老鼠肉能吃么?
浙江貿(mào)易學(xué)校講師、獲得浙江烹飪名師稱號的樓洪亮告訴記者:“老鼠是雜食動物,大多生活在垃圾堆等潮濕陰暗處,而且一些小區(qū)里還有不少滅鼠藥,所以,在不了解老鼠是否存在病菌的情況下,不建議大家食用,因為很難保證安全。”
“除非專門養(yǎng)殖的老鼠,了解其衛(wèi)生狀況并煮熟后是可以食用的。”樓洪亮舉例說,廣東有道叫三吱兒的名菜,一盤剛出生的小老鼠(活的),再加上一盤調(diào)料,生吃即可。菜譜簡單,食用者卻需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣,才可以品嘗這道菜。
不過,金華沒有有關(guān)老鼠的菜系。
金華市疾控中心的一位工作人員告訴記者,死老鼠是千萬不能吃的,可能會細(xì)菌感染。
而且,在處理老鼠的過程中,要做好個人防護(hù)措施,尤其皮膚破損的情況下密切接觸老鼠的皮毛、糞便、內(nèi)臟、血液等,容易感染上嚴(yán)重疾病。
他表示,吃烹調(diào)好的老鼠未必有非常大的危害,但老鼠身上經(jīng)常攜帶很多病菌,搞不好就容易被感染。
而且,在他看來,人們吃老鼠,主要還是獵奇心理,從營養(yǎng)上說,老鼠肉應(yīng)該沒有多少營養(yǎng)。
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