現場圖
楊浦區政通路上的一家飯店為攬生意現殺毛驢。昨天，飯店前的活驢引來路人好奇。早報記者 張新燕 圖
“我感到腦門正中受到了突然一擊，靈魂出竅，懸在空中，看著人們刀砍斧剁。”
作家莫言在《生死疲勞》中所描寫的殺驢場景，正在上海街頭公然上演。前天開始，楊浦區的一家飯店為了招徠生意，竟在飯店門口殺驢，現殺現賣。食品行業人士表示，毛驢未經檢測，存在食用安全問題。
當街屠宰場面殘忍
這家名為“阿婆人家”的飯店位于楊浦區政通路近黑山路口。這家本幫菜館的老板為了招徠客戶，想出了運來毛驢、現殺現賣的主意。
前天下午，一批來自山東的毛驢被拉到店門口。為示新鮮，其中一只在飯店門口，當著路人被宰殺，驢肉被送往飯店廚房，立即烹飪，以一斤78元的價格出售。
一名工作人員描述了殺驢的過程，“驢蒙著眼罩，廚師長朝驢頭一錘砸下去，它就懵了，然后拿刀捅進它的肚子”。這頭毛驢被殺后，驢頭、肉、脊骨就掛在店前的欄桿上。
由于屠宰地點就在馬路邊的人行道上，不少行人均對這血腥的一幕感到震驚。附近水果店的老板說，殺驢的場面很殘忍，“驢頭蒙著，我看到地上一攤血，就不敢看了。”飯店斜對面是上海六一小學，前天殺驢時，正趕上放學時間，不少學生被這一幕嚇得目瞪口呆，甚至有膽小的孩子被嚇哭。
飯店服務員說，這里的驢肉生意還不錯，“就一天時間，已經賣出了半只驢。”
飯店所售驢肉缺檢疫證
楊浦區動物衛生監督所稱，根據規定，外地運來的動物，需要有上海的動物檢疫合格證明。但該飯店孟經理表示，這批從山東運來的毛驢，只能提供江蘇張家港的檢疫證。
上海肉類食品行業協會沈女士表示“從未聽說活驢能獲取上海的檢疫證”，街頭現殺現賣缺少檢疫這一關，肉類未經質量檢測，可能存在衛生隱患。
孟經理表示，相關部門已經勒令該飯店停止在馬路人行道上殺驢，以后將不在店門口屠宰，而是改在飯店的后院中。
即便毛驢能通過檢疫，在屠宰環節也面臨問題。根據規定，私自屠宰是不允許的，這批活驢須運到指定屠宰廠。但沈女士表示，上海只有豬肉和牛羊肉的屠宰場，“目前還沒有驢肉的屠宰場地。”
該飯店工作人員稱，現場殺驢確實有不妥之處，但也是為了保證食品的新鮮，“在菜市場根本買不到新鮮的驢肉。”
記者走訪了楊浦區的幾家菜市場，多名商販表示，上海人沒有吃驢肉的習慣，現在有些人開始嘗鮮吃驢肉，但菜市場一般都沒得賣。餐飲業業內人士稱，“賣驢肉的飯店全市一共就幾十家”，一般都是從山東、河南等地直接批發冷凍驢肉。不過，現場殺驢確實不妥，“北方不少地方有，在上海聞所未聞。” （早報見習記者 張少杰 實習生 徐文娟）
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