中國乳制品工業協會第18次年會25日在浙江杭州召開，工業和信息化部總工程師朱宏任在致辭中表示，在行業發展取得進步的同時，中國乳制品行業還存在一些突出問題，首當其沖的就是“乳品質量和安全水平與人民群眾的期望相比還有較大差距”。
中國乳協理事長宋昆岡在總結過去幾年乳業發展時說，受三聚氰胺事件影響，中國乳業“十一五”期間發展速度明顯降低。三聚氰胺事件是中國乳業歷史上最沉重的打擊，行業信譽發生危機，消費者信心降到了最低點，生產和銷售遭受重大損失。
中國原料奶全世界最貴之一
“中國的原料奶奶價已經成為日韓以外世界上最高的！”光明乳業總裁郭本恒說，這還沒有算奶的質量問題。這么高的原料奶成本，讓企業很難消化。據記者了解，目前國內部分廠商的主要奶源已經不再是收購原料奶，而是進口奶粉，從新西蘭等國家進口奶粉后，再制成常溫奶、酸奶等產品。
據郭本恒介紹，今年新西蘭進口奶粉的價格最便宜時每噸2.2萬元，現在在2.3萬-2.4萬元左右，如果用國產奶源，成本就要3.5萬元。
宋昆岡也認為“目前我國原料奶價格是世界上最高的國家之一”。
自建奶源問題存爭議
長期以來，對于奶源問題，最常見的“藥方”就是企業自建奶源基地。在25日的大會上，工業和信息化部總工程師朱宏任把“企業自建奶源基地比例較低”作為當前中國乳業發展的突出問題加以強調。宋昆岡也在會上表示建立奶源基地、發展自有奶源是行業發展重點。據其透露，目前企業自有奶源比例為30%左右，“十二五”的目標是超過50%。對此，光明乳業總裁郭本恒認為，自建奶源在很多情況下都是企業“做做樣子，給媒體、給社會一個交代”，因為自有奶源成本太高，“企業根本投不起”。
“這么抽查會抽死人”
“中國乳品工業水平應該說是世界最高水平。我們唯一的差距就在于奶源。”光明總裁郭本恒說，新西蘭等乳業發達國家乳企管理水平未必有中國的好，“他們為什么很少出事？因為他們的奶好”。
他認為，中國乳企生產硬件配備世界領先，管理水平也不差，檢測手段、質量控制等都很先進，不應妄自菲薄。郭本恒說，去年國家抽查光明乳業4553次，沒有一個指標不合格。今年上半年已經抽查了2600多次，“這么抽(查)會抽死人啊！”
據南方都市報
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