失落的蟹農(nóng)
防偽戒指的倒賣，塘蟹和外地蟹混作陽(yáng)澄湖蟹賣，林林總總，就圖一個(gè)“利”字。
在陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)，大大小小的蟹業(yè)公司雨后春筍般地涌出，隨著陽(yáng)澄湖大閘蟹的名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，價(jià)格也水漲船高，市場(chǎng)售價(jià)以每年5%～10%的幅度攀升。
與這些喧鬧相比，蟹農(nóng)始終是最沉寂的一方。就在大閘蟹價(jià)格飆升的這幾年中，普通蟹農(nóng)的收益并沒有增長(zhǎng)。大閘蟹的產(chǎn)業(yè)鏈中，他們是收入最微薄的一環(huán)。
養(yǎng)蟹16年，蟹價(jià)年年攀升，蟹苗降價(jià)10倍，由16年前10元一個(gè)蟹苗降到現(xiàn)在的1元一個(gè)蟹苗，盡管如此，養(yǎng)殖蟹的蟹農(nóng)都說賺不到錢，與此同時(shí)，販蟹者卻能年入百萬。
陽(yáng)澄湖一年只有兩個(gè)季節(jié)，淡季和旺季。每年一月到九月中旬是淡季，此時(shí)，除了每?jī)商煳挂淮涡罚诙鄶?shù)日子里，蟹農(nóng)并沒有太多事可做。陽(yáng)澄湖周邊漁村，白天像一座空城。
不過，寧?kù)o很快將被打破。9月22日，大閘蟹開捕，陽(yáng)澄湖將迎來旺季，蜂擁而至的食客將擠滿所有的農(nóng)家樂餐館。一個(gè)小小的大閘蟹，帶來了一整條吃喝玩樂的大閘蟹產(chǎn)業(yè)鏈，這條產(chǎn)業(yè)鏈的源頭——陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)的蟹農(nóng)，卻說養(yǎng)蟹其實(shí)“賺不了錢”。
陽(yáng)澄湖邊的1000多戶蟹農(nóng)，祖祖輩輩靠在此捕魚為生。這個(gè)120平方公里的遼闊水面，每年都帶來很多財(cái)富，但這些財(cái)富卻和蟹農(nóng)無緣。
撈野蟹豐收年一去不返
姚阿三是陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)沺涇村的蟹農(nóng)，今年50多歲，他已經(jīng)養(yǎng)了16年螃蟹，是陽(yáng)澄湖上第一批養(yǎng)螃蟹的人。
姚阿三說，1996年之前，陽(yáng)澄湖的漁民還沒有養(yǎng)殖的概念，當(dāng)時(shí)整個(gè)湖面上都是野生魚和漁政部門放的魚苗。姚阿三回憶，到了收獲的季節(jié)，全家出動(dòng)捕魚撈蟹。他說，除了漁船和漁具，沒有其他的前期成本，就在那幾年，他家積累起了幾萬元資金。
1996年，湖里的資源已經(jīng)不多，漁政部門中斷無序捕撈，讓漁民從事養(yǎng)殖。姚阿三一家把前幾年掙的錢全投入到了湖面養(yǎng)殖中，一次交了4萬元的承包費(fèi)。從那時(shí)開始，姚阿三真正開始養(yǎng)殖大閘蟹。
他清楚地記得1996年，自己第一次去買蟹苗時(shí)，蟹苗還是緊缺貨，一個(gè)嬰兒手掌大小的蟹苗要賣到10元錢，他買了5000多只蟹苗，建圍網(wǎng)又花了六七萬。那一年，姚阿三一家賺了四五萬，把投入的成本撈回了不少。他說，16年來養(yǎng)螃蟹只有兩次賺了錢，那年的豐收算一次。
第二年，姚阿三去買蟹苗的時(shí)候，蟹苗價(jià)格已經(jīng)降到七八元錢一個(gè)，但隨后的一年養(yǎng)殖中，螃蟹沒收成多少，只能賺個(gè)生活費(fèi)。到了第六年，蟹苗價(jià)格已經(jīng)降到四五元錢，那年陽(yáng)澄湖大閘蟹的聲名鵲起，是姚阿三養(yǎng)殖后除卻生活費(fèi)兩次賺錢的另一次。
隨后，蟹苗繁殖技術(shù)進(jìn)步，蟹苗一直降價(jià)，一直到去年，蟹苗已經(jīng)低至1元錢左右一個(gè)。與此同時(shí)，這幾年大閘蟹的名聲和價(jià)格一路走高，市場(chǎng)售價(jià)以每年5%～10%的幅度增長(zhǎng)。
但就在大閘蟹價(jià)格飆升的這幾年中，蟹農(nóng)連嘆養(yǎng)蟹“賺不了錢”。蟹農(nóng)每年的收入中，大部分年份養(yǎng)蟹只能是把圍網(wǎng)和飼料錢賺回來，一年的利潤(rùn)主要看附帶養(yǎng)殖的魚蝦。
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