早上攤餅子來點蔥，

　　中午的炒菜放些蔥，

　　晚上的牛肉面再撒上一把蔥……

　　人間的美味也不過如此！

　　蔥作為美食的調味品，

　　可是必不可少的，

　　現在就來細數蔥營養價值~~

　　蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，對人體有很大益處。

　　解熱，祛痰。蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用。

　　促進消化吸收。蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。

　　抗菌，抗病毒。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

　　防癌抗癌。香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

　　蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用。如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環的作用。

　　可沒想到，有些看上去很鮮嫩的蔥花其實暗含玄機……

　　據媒體報道，有群眾發現，用毛巾擦拭蔥花表面時，毛巾上會殘留淡藍色的痕跡。

　　到底這些蔥花“染色”的真相是什么呢？殘留在蔥花上藍色沉積物是否會危害生命健康呢？不妨看看以下這則新聞報道找尋真相吧：

　　由于夏季炎熱，蔥花等蔬菜很容易變質，商家為了保證蔥花在長途運輸過程中保持新鮮，就往蔥花的表層噴灑了硫酸銅溶液，讓其在市面上售賣時還像剛采摘的蔬菜一樣新鮮。

　　硫酸銅溶液中含有重金屬離子和銅硫酸根離子，如果大量食用會導致重金屬離子中毒，危害人體健康。

　　除了蔥花表層含有硫酸銅溶液外，市面上很多蔬菜上也含有此類化學物質。諸如我們常見的香芹菜、蒜薹等都被發現上面含有這些藍色的沉積物。

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　　如何清洗才能有效去掉這些化學物質呢？

　　如果不小心買到這類蔬菜可怎么辦呢？

　　專家表示，把蔬菜長時間泡在水里并不能有效祛除這些化學物質，正確的做法應該是直接把蔬菜放到水龍頭底下活水連續沖洗。

　　轉給家里買菜的人，買蔬菜的時候，記得看清楚~