眼下，在我國小麥主產(chǎn)區(qū)，夏糧生產(chǎn)正在如火如荼地進行。農(nóng)業(yè)氣象專家預測，如果后期天氣正常，我國夏糧將在高起點、高基數(shù)上，再獲豐收，從而迎來可喜的“十連增”。然而，糧食連年增產(chǎn)令人振奮的同時，并不能消除人們對于糧食安全的隱憂：實現(xiàn)連續(xù)增產(chǎn)后，我國糧食還有增產(chǎn)后勁嗎，增產(chǎn)的空間又在哪里？工業(yè)化、城鎮(zhèn)化快速推進，糧食生產(chǎn)越來越受到環(huán)境污染的影響，我們能不能守住農(nóng)村環(huán)境質(zhì)量這個底線，樹立起數(shù)量與質(zhì)量并重的糧食安全觀呢？
近來社會廣泛關(guān)注的大米鎘超標問題，就給我們敲響了警鐘。工業(yè)污染在污染大氣和水的同時，正在逐步向田間的農(nóng)作物滲透，已經(jīng)開始影響農(nóng)產(chǎn)品安全，并間接地危及人體健康。據(jù)專家介紹，與以往農(nóng)藥、添加劑引發(fā)的食品安全問題不同，鎘超標主要是由工業(yè)污染所致。鎘作為重金屬元素，主要是通過廢水排入環(huán)境中，再經(jīng)由作物灌溉進入食物內(nèi)部，水稻是最典型的“受害作物”。除了“鎘大米”，還有此前媒體報道的受到工業(yè)排污影響的小麥等作物。
確保國家糧食安全是治國安邦的頭等大事。在從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會向城市社會轉(zhuǎn)型中，為了確保糧食安全，我們堅守18億畝“耕地紅線”，實行嚴格的耕地保護政策。然而，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的快速推進，不但導致土地要素流出糧食生產(chǎn)領(lǐng)域，與糧食生產(chǎn)爭地矛盾突出，而且也在與農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的水資源爭奪中占據(jù)明顯優(yōu)勢，糧食生產(chǎn)面臨水資源瓶頸，再加上工業(yè)污染等水、土壤、大氣帶來的污染源正在不斷沉淀、積累和擴散，嚴重破壞著農(nóng)村和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，這都對我國糧食安全構(gòu)成了重大挑戰(zhàn)。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國人均耕地面積僅為1.38畝，約為世界平均水平的40%，宜居土地只占陸地國土面積的19％，耕地質(zhì)量總體偏差。水土流失、土地沙化、土壤退化、“三廢”污染等問題嚴重。
糧食生產(chǎn)是一個長鏈條產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)品質(zhì)量不但直接關(guān)乎三農(nóng)利益，更關(guān)乎消費者健康，關(guān)乎經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，關(guān)乎民族形象。農(nóng)村環(huán)境質(zhì)量是保障菜籃子、米袋子、水缸子安全的“命根子”，保不住這個底線，城鄉(xiāng)百姓的健康福祉都將成為空想。不但要重視糧食生產(chǎn)的數(shù)量，還要高度重視糧食生產(chǎn)的質(zhì)量，這是新形勢下中國糧食安全的一個新內(nèi)容，也是“鎘大米”事件給我們的警示。 （茹向陽）
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