據(jù)世界衛(wèi)生組織7月4日消息，聯(lián)合國(guó)國(guó)際食品法典委員會(huì)為牛奶中三聚氰胺含量設(shè)定了新標(biāo)準(zhǔn)，每公斤液態(tài)奶中三聚氰胺含量不得超過(guò)0.15毫克。而中國(guó)衛(wèi)生部等五部委2011年發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)是，嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品限量值為2.5mg/kg。（7月5日新華網(wǎng)）
面對(duì)這一最新國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)之間的明顯差距，許多網(wǎng)友深感不滿。不過(guò)，在這件事情上，網(wǎng)友們或多或少是有點(diǎn)冤枉現(xiàn)行國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)以及它的制定者了。因?yàn)橐粋€(gè)明顯的事實(shí)是，現(xiàn)行分別為1mg/kg、2.5mg/kg的國(guó)內(nèi)三聚氰胺標(biāo)準(zhǔn)，原本就是去年衛(wèi)生部等部門(mén)完全依照當(dāng)時(shí)聯(lián)合國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定的。也就是說(shuō)，現(xiàn)行國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，在新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)之前，事實(shí)上就是聯(lián)合國(guó)的原有標(biāo)準(zhǔn)。
當(dāng)然，強(qiáng)調(diào)這一事實(shí)，并不意味著，上述聯(lián)合國(guó)新標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于國(guó)內(nèi)相關(guān)部門(mén)來(lái)說(shuō)就是沒(méi)有重要借鑒和提醒價(jià)值的。而在筆者看來(lái)，它至少能向我們提醒這樣兩點(diǎn)：
其一，包括三聚氰胺含量在內(nèi)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并不是靜止凝固、一成不變的，它應(yīng)該也需要與時(shí)俱進(jìn)不斷重新修改、校正。其二，為了有效防止降低食品安全的潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患，不斷提高其安全品質(zhì)，三聚氰胺之類標(biāo)準(zhǔn)的制定，實(shí)際上不可能“一勞永逸”，而只能是“只有更好，沒(méi)有最好”。
據(jù)此前媒體披露，聯(lián)合國(guó)國(guó)際食品法典委員會(huì)，目前已“成為國(guó)際上最權(quán)威，也是各國(guó)唯一的食品安全參考標(biāo)準(zhǔn)，出版食品法典13卷，并每2年召開(kāi)一次國(guó)際研討會(huì)”。這也就是說(shuō)，兩年后的今天，三聚氰胺標(biāo)準(zhǔn)被再次修正為0.15mg，實(shí)際上是國(guó)際食品法典委員會(huì)兩年一度的例行做法。相比于國(guó)際食品法典委員會(huì)，目前國(guó)內(nèi)顯然還缺乏這樣定期例行的、能夠做到“與時(shí)俱進(jìn)”的食品安全標(biāo)準(zhǔn)修正和檢討機(jī)制。而這也正是為什么相比國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)內(nèi)食品標(biāo)準(zhǔn)總是顯得遲緩滯后的一個(gè)重要制度背景。（張貴峰）
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