民以食為天，食品安全是當前備受關注的問題。近年來，“毒牛奶”、“地溝油”等食品問題頻頻出現，刺激著公眾的神經。昨日上午，在山東代表團分組審議上，全國人大代表、青島啤酒集團董事長金志國率先拋出“食品安全”話題，引發多名人大代表加入討論，代表們從執法力度、輿論監督及源頭控制方面各抒己見，討論持續一個多小時。
【第一幕】
金志國：
各個環節加大問責 消費者要敢多拍磚
昨日上午9時許，全國人大代表、青島啤酒集團董事長金志國發言時表示，現在百姓的幸福感為何下降？因為有很多困擾，比如食品安全，教育不均衡等。
談到當前的食品安全，金志國表示，解決食品安全問題，要依靠全社會的食品安全體系的整體發力。政府推動立法，強化執法的力度；企業把食品安全融入自己的文化和商業信仰；而消費者自身，也要向問題食品拍磚，真正打造一個由政府、企業、消費者有機構成的、無縫隙的食品安全監管鏈條。
金志國表示，食品安全上，對于各個環節存在的問題都應當加大問責。“涉及食品安全的各個環節，都要采用責任管理和制度管理相結合的模式，各個環節的嚴格監督有助于責任管理和制度管理的落實，使其成為各層級的自覺行動。”對于不能落實食品安全的環節，要加大追究及執法力度。
【第二幕】
周曉峰：
執法透明度要加強 也別忽略輿論監督
聽完金志國的發言，全國人大代表、古貝春集團公司董事長周曉峰接過話茬。現在很多部門出了問題就扯皮，有了成績就去搶。比如食品安全方面，現在21個部門在抓，但越抓越難。
他認為，一方面要加強法律執行的透明度，另一方面要加強輿論監督。“現在出現一個問題，在電視臺播一個片子（指媒體對食品安全的監督報道），比開一個大會效果要好多了。”
這個觀點得到全國人大代表、海爾集團總裁楊綿綿的贊同。楊綿綿認為，在食品安全方面，有時候法律的作用，還不如電視臺的作用。
話鋒一轉，楊綿綿接著說到全國人大常委會工作報告的內容上，他稱，在去年人大常委會工作報告里，提到了初步建立食品安全的協調機制，今年報告里則沒有提。“協調機制才初步建立，這就說明很不完善。大家什么都不敢吃、不敢喝，這代人就廢了。”
相關部門提出，在協調機制初步建立后，食品風險監測能力有所增加。“什么是有所增加？如果從3%增加到5%，這也叫有所增加。這離100%差得太遠。”
楊綿綿舉了個例子，目前相關部門表示對濫用添加劑比如瘦肉精等開展專項整治，這樣還不夠。要對食品安全問題進行強有力的推進，要作為今年的重點任務。
聽到這里，青島啤酒集團董事長金志國頗有感觸，忍不住插話，食品安全方面，老百姓的事情年復一年就這么放著，天大的事情都放著。“什么是最重要的問題，吃喝問題都解決不了，還解決什么？”
【第三幕】
麥康森：
不能只靠檢查協調 需要投入人力物力
這時，全國人大代表、中國工程院院士麥康森發話了。麥康森長期從事水產動物營養與飼料學的教學、研究與開發工作，但令人印象深刻的是，他曾經預言三聚氰胺會帶來危害。據了解，在2007年11月的中國水產學會學術年會中，麥康森就曾預言，國內的水產飼料和其他動物飼料都存在添加三聚氰胺的問題，包括奶粉。在2008年9月出現問題奶粉，1個月后又出現問題雞蛋，印證了此預言，使得麥康森一時成為新聞人物。
麥康森表示，食品安全關系到大家日常生活的安全感，以及全社會的安全感。他從學者的角度，談及自己的親身經歷。他介紹，自己考察過美國的飼料與獸藥的安全管理模式。美國飼料與獸藥管理的工作人員很多，這是保證安全的基礎。
“食品安全要管好，光靠口號和協調是不行的，需要人力物力的投入和科學的管理方式。產品的質量不是檢查出來的，是生產出來的。食品安全不是檢查協調出來的。”
麥康森表示，此前有相關領導曾經表態，在兩年內解決食品安全問題。當時從科學和管理的角度來看，這目標是達不到的，事實上也確實沒達到。
“中國要學習別人先進的東西，食品安全的問題，政府必須有所作為。三聚氰胺出現后，在飼料界掀起風波。當時政府部門抱怨人手不夠，說我國1.1萬家飼料廠，管理不過來。我覺得他們不應該抱怨，而是要如何投入，盡好自己的管理責任。”
麥康森表示，當前我國立法速度快，但執法不行。要讓老百姓有安全感，要有執法的監督。“政府要給我們希望，有一個安全的社會環境。有青山綠水，有安全食品，這是老百姓期盼的，但目前看來，這依然只是一個目標。”
【第四幕】
莫照蘭：
表面文章無大作用 應從源頭治理環境
最后，全國人大代表、中科院海洋所研究員莫照蘭將食品安全問題與環境問題聯系了起來。她發言說，食品安全要從源頭控制。現在土地污染等情況已經很嚴重，為何到現在這么嚴重的情況下，才提出要治理？“感覺已經到了無可挽回的地步。很痛心。”
莫照蘭表示，現在提到的食品安全、飲用水安全等問題，說到底都是環境的問題。如果環境的問題解決了，所有的安全就解決了。“要源頭控制，環境治理。要深入下去，而不是做一些面上的東西，比如做了多少執法檢查等，這些解決不了大問題。”
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