本報(bào)連續(xù)關(guān)注到深圳洪湖沃爾瑪被員工爆料使用“過期肉”和“黑油”,雖然深圳市場(chǎng)監(jiān)管部門初步調(diào)查沃爾瑪未有違規(guī)行為,但是昨日又有另一名沃爾瑪員工聲稱,在沃爾瑪質(zhì)量門事件曝光當(dāng)晚,曾經(jīng)目睹沃爾瑪管理人員緊急銷毀大量食材。深圳市場(chǎng)監(jiān)督管理局羅湖分局食品監(jiān)管科相關(guān)人士昨日表示,他們已經(jīng)確認(rèn)沃爾瑪在曝光當(dāng)晚銷毀的食材要比平常多一些。
監(jiān)管證實(shí):
當(dāng)晚銷毀量超出平常幾倍
昨日中午,記者再次回訪涉事的沃爾瑪門店,熟食部的生意依然非常冷清,事件中被曝光的油炸食品就算降價(jià)七折促銷依然無人問津。
昨日又有另外一名沃爾瑪洪湖店的員工又向記者稱,說門店在被曝光的當(dāng)晚,曾經(jīng)目睹沃爾瑪?shù)墓芾砣藛T緊急銷毀了一批食材,而且沒有通過正常的銷毀渠道。
這名員工稱,在8月6日晚相關(guān)視頻曝光后,沃爾瑪洪湖門店10多個(gè)管理人員,連夜將一批食材拉倒附近小區(qū)的垃圾房銷毀,其中有五個(gè)紙箱和兩個(gè)白色桶子。管理人員包括熟食部主管、熟食部員工指導(dǎo)、鮮食部副總等多人。
這名知情人還表示,在沃爾瑪這么多年,平時(shí)要銷毀的食材都由員工推到負(fù)一樓電梯旁的垃圾房,由收垃圾阿姨來處理,高層親自處理是第一次見。
深圳市場(chǎng)監(jiān)督管理局羅湖分局表示,他們前日接到舉報(bào)線索后,馬上派人到沃爾瑪進(jìn)行了調(diào)查,并調(diào)取收貨處的監(jiān)控錄像。通過多日監(jiān)控錄像對(duì)比發(fā)現(xiàn),被曝光當(dāng)晚,該店銷毀的食材比往日確實(shí)要多一些。
深圳市場(chǎng)監(jiān)督管理局羅湖分局食品監(jiān)管科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,沃爾瑪公司內(nèi)部調(diào)查稱,當(dāng)天有領(lǐng)原材料的技工沒有執(zhí)行公司的生產(chǎn)計(jì)劃來領(lǐng)取原料,導(dǎo)致原料數(shù)量特別多,超出平常的好幾倍。
記者了解到,沃爾瑪還解釋,食材忽然大量被銷毀,是由于員工操作失誤,把原本可以存放兩天的食材,大意地貼錯(cuò)了“只能存放1天”的標(biāo)簽,令公司蒙受不必要的損失。
深圳市場(chǎng)監(jiān)督管理局羅湖分局食品監(jiān)管科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,對(duì)這個(gè)理由存在疑問。“像沃爾瑪這種大超市,他們有相對(duì)科學(xué)的生產(chǎn)計(jì)劃和嚴(yán)格的成本控制措施,不會(huì)一下超出平常使用量好幾倍的情況,不符合邏輯。”
調(diào)查進(jìn)度:
一些既往事實(shí)難以取證
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示,在沃爾瑪洪湖店共抽取了6份樣品送檢,其中煎炸油1份、米1份、熟肉成品和原料各2份。目前只得出煎炸油檢測(cè)結(jié)果,其余5份樣品的檢測(cè)結(jié)果還未得出。
深圳市場(chǎng)監(jiān)督管理局羅湖分局食品監(jiān)管科相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,他也看了舉報(bào)人提供的油表圖片,但對(duì)于這次事件來說,國家沒有明文規(guī)定舊油添加新油是否違規(guī),所以不是此次調(diào)查的重點(diǎn)。
調(diào)查人員坦言,由于舉報(bào)人反映的一些問題是既往事實(shí),例如只拍到了米上面有蟲,但是沒有說明米是從何處來,更沒拍到這些米用于制作熟食,因此對(duì)既往事實(shí)在取證方面很難找到突破口。
該負(fù)責(zé)人表示,他們還在調(diào)查,但是取證存在難度,因?yàn)闆]有其他視頻顯示存在這些問題。(記者 龍錕)
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