央廣網(wǎng)上海8月10日消息 據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，福喜事件后，為加強(qiáng)食品原料供應(yīng)商和食品原料的監(jiān)管，上海市食藥監(jiān)局近日已要求連鎖餐飲企業(yè)“曬”出供應(yīng)商信息。
上海食藥監(jiān)部門(mén)已經(jīng)多次約談百勝、麥當(dāng)勞、棒約翰、德克士、漢堡王、卡樂(lè)星等部分連鎖餐飲企業(yè)，要求其在官網(wǎng)上公布本企業(yè)所有食品供應(yīng)商、食品原料及相關(guān)資質(zhì)材料、每批食品出廠檢驗(yàn)報(bào)告，做到產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告和食品同行。同時(shí)，食藥監(jiān)局要求連鎖餐飲企業(yè)加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商食品安全嚴(yán)格審查和飛行檢查，把食品安全放在對(duì)供應(yīng)商考核、評(píng)估的這個(gè)首位，實(shí)行食品安全一票否決制；對(duì)過(guò)期食品和存在食品安全問(wèn)題或者隱患的食品，作這個(gè)就地銷毀處理，不得退貨；對(duì)于確實(shí)需要退貨的，必須向所在地食品安全的監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行報(bào)告。
截至到昨日，百勝、麥當(dāng)勞、德克士、漢堡王還有卡樂(lè)星等5家企業(yè)已在其官網(wǎng)上公開(kāi)了主要食品原料供應(yīng)商信息，并開(kāi)通了供應(yīng)商信息的查詢服務(wù)，接受監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督。在麥當(dāng)勞網(wǎng)站首頁(yè)記者看到，醒目的位置出現(xiàn)“麥當(dāng)勞供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)以及產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告”這一內(nèi)容，點(diǎn)擊后發(fā)現(xiàn)，供應(yīng)商的情況分為蔬菜類、蛋類、肉類、乳制品等10類，那每一類只要再進(jìn)一步點(diǎn)擊搜索，就會(huì)出現(xiàn)具體的信息。以這個(gè)肉類為例，又分為豬肉類、雞肉類、牛肉類等三種，那產(chǎn)品種類再細(xì)化為冷凍雞翅中、牛肉餅還有煙肉片等品種，那可查看產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、供應(yīng)商以及企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照等。
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