商務(wù)部上周末發(fā)布消息稱(chēng)，商務(wù)部、公安部等六部門(mén)聯(lián)合召開(kāi)電視電話(huà)會(huì)議，部署打擊私屠濫宰強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)，將重點(diǎn)打擊城鄉(xiāng)接合部、偏遠(yuǎn)農(nóng)村私屠濫宰違法行為，嚴(yán)防私屠濫宰肉品進(jìn)入市場(chǎng)。要求到今年6月底，實(shí)現(xiàn)地級(jí)以上城市銷(xiāo)售或使用豬肉全部來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)；到今年年底，實(shí)現(xiàn)城鎮(zhèn)豬肉全部來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
去年底，商務(wù)部等六部門(mén)曾聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于深入開(kāi)展打擊私屠濫宰強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)的通知》，決定在全國(guó)開(kāi)展為期l0個(gè)月的打擊私屠濫宰強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)。
商務(wù)部副部長(zhǎng)姜增偉指出，私屠濫宰現(xiàn)象的存在，直接違反定點(diǎn)屠宰法律制度，嚴(yán)重影響法律嚴(yán)肅性，威脅著人民群眾的身體健康。六部門(mén)此次聯(lián)合進(jìn)行私屠濫宰專(zhuān)項(xiàng)治理，是貫徹《食品安全法》等法律法規(guī)的必然要求，也是回應(yīng)人民群眾訴求的現(xiàn)實(shí)需要。
姜增偉強(qiáng)調(diào)，專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)要突出重點(diǎn)，務(wù)求實(shí)效，對(duì)城鄉(xiāng)接合部、行政區(qū)域交界地、偏遠(yuǎn)農(nóng)村、主要交通道路周邊、肉食品加工集中地等私屠濫宰多發(fā)的地區(qū)進(jìn)行重點(diǎn)盯防、重點(diǎn)整治，嚴(yán)防私屠濫宰肉品進(jìn)入市場(chǎng)。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)要加強(qiáng)與公安部“打四黑除四害”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)銜接，堅(jiān)決打掉肉品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“黑作坊”、“黑工廠”、“黑市場(chǎng)”和“黑窩點(diǎn)”。對(duì)治理中發(fā)現(xiàn)的、群眾反映的“注水肉”、病害肉等其他問(wèn)題，也要采取措施一并予以打擊，實(shí)行綜合治理，確保治理效果最大化。
姜增偉還強(qiáng)調(diào)，春節(jié)期間是肉品消費(fèi)的高峰時(shí)期，也是肉品安全風(fēng)險(xiǎn)集中、問(wèn)題易發(fā)的時(shí)期。各地區(qū)一定要將保障節(jié)日肉品安全作為頭等大事抓緊抓好。
“從生豬生產(chǎn)到販運(yùn)、加工、銷(xiāo)售，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格監(jiān)管。特別是在肉品的屠宰過(guò)程中，要加強(qiáng)檢疫，確保所有肉品出廠都要得到檢驗(yàn)檢疫的合格證書(shū)。”姜增偉表示，今年6月底，要實(shí)現(xiàn)地級(jí)以上城市銷(xiāo)售或使用豬肉全部來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)；到今年年底，城鎮(zhèn)豬肉全部來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
目前，全國(guó)共有18000多家屠宰加工企業(yè)，投入不足、設(shè)備落后、監(jiān)管不力是部分企業(yè)的現(xiàn)狀。商務(wù)部門(mén)將在打擊私屠濫宰的同時(shí)，對(duì)已備案的屠宰企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管。
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