豬肉價格對比
春節過后，洛陽市生豬及豬肉價格持續走低。據測算，目前，洛陽市生豬生產正處于價格中度下跌階段。對此，業內人士建議，養殖戶和相關部門積極應對，規避價格漲漲跌跌帶來的風險。
1 豬肉降價 有人歡喜有人憂
“豬肉價格又便宜了！”昨日，在西工區解放路附近一家超市內，正在選購新鮮豬肉的市民周彩霞說，新鮮五花肉每500克比4月初便宜了2元錢，這對消費者來說真是好消息。
與之相反，生豬養殖戶近段時間很郁悶。洛陽興泰養殖有限公司負責人賈鐵錘說，與去年同期相比，目前，生豬收購價下降，但玉米及育肥豬配合飼料價格沒有明顯回落。目前,玉米的批發價格為每噸2250元，與上月同期基本持平；育肥豬配合飼料的批發價約為每噸3300元，同比也沒有太大變化。從目前來看，養豬戶很難賺到錢。
據市商務局的監測數據顯示，今年春節過后，生豬收購價開始出現下跌。與此同時，白條肉的批發價也持續走低。
市發改委價格監測中心的工作人員說，目前我市豬糧比價為5.5∶1。按照國家生豬生產盈虧平衡點6∶1來測算，我市生豬生產正處于價格中度下跌階段。
2 信息滯后 “豬周期”重現
“常年從事生豬養殖行業的人都知道‘豬周期’的說法，即三年一次輪回：第一年賺錢，第二年平收，第三年虧本。”經營生豬批發業務多年的孫曉東說，2011年，我市豬肉零售價一直在高位運行，當年3月至12月，豬肉價格同比漲幅持續超過20%。
豬肉價格走高，調動了生豬養殖戶的積極性，不少養殖戶開始增加生豬存欄量。市場供應量增加后，2012年上半年，豬肉市場價格就出現下滑，生豬收購價從每公斤19元左右下滑至約16元。下半年，由于國家多次對凍豬肉進行收儲，生豬收購價曾出現反彈，一度回升至每公斤15元左右。在此影響下，一些養殖戶為了獲得更多利益，又開始大量補欄，結果今年春節消費旺季一過，豬肉價格就開始持續下跌。
孫曉東說，生豬養殖行業通過市場自我調節，有一定的滯后性，所以才導致“豬周期”現象出現。生豬供應量的多少直接決定市場價格走勢，當養殖戶覺得有錢賺時，會增加母豬的數量。此舉直接導致生豬存欄量增加，貨源多了，市價自然走低。當養殖戶發現市價已經大幅下降時才減少母豬數量，已很難迅速減少生豬存欄量，這時就可能導致虧本。
3 冷靜應對 規避市場風險
河南科技大學區域經濟研究中心主任高延軍認為，為避免生豬及豬肉價格大幅波動帶來的影響，首先應解決養殖戶獲取市場信息滯后的問題。現在的經營者都有了一定的應對“豬周期”的意識，但由于不能及時掌控市場信息，即使有了這種意識也不能及時避險。因此，相關部門應加強對生豬市場供求、價格信息的監測預警，并及時向養殖戶發布，引導其提前做好相應準備。
另外，政府部門應根據市場調節情況，及時啟動相應的儲備肉應急預案，通過投放、收購儲備肉的方式平抑市場價格，調節市場供求。
業內人士認為，家庭式生豬養殖戶已基本退出市場，但現有的部分養殖場規模較小，抗風險能力差。這部分養殖戶應該在豬肉價格處于上升階段時，積極提高自身的技術、管理、營銷水平，實現規模化生產，提高應對市場起伏的能力。 （記者 王蕾 通訊員 譚冬梅 李叢麗）
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