3月11日，“長(zhǎng)垣·中華美食名城”授牌儀式暨“廚鄉(xiāng)名廚”表彰大會(huì)在長(zhǎng)垣縣舉行。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予長(zhǎng)垣縣“中華美食名城”稱號(hào)，并對(duì)評(píng)選出的20名“廚鄉(xiāng)名廚”進(jìn)行表彰。這也是國(guó)內(nèi)首個(gè)縣（市）獲得此項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理李亞光出席。
據(jù)了解，長(zhǎng)垣縣先后榮獲“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”、“中華美食名城”、“中國(guó)防腐之都”、“中國(guó)起重機(jī)械名城”、“國(guó)家衛(wèi)生縣城”稱號(hào)。近年來(lái)，作為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一的餐飲業(yè)，在該縣取得了長(zhǎng)足發(fā)展。目前，該縣已有餐飲企業(yè)1200余家，廚師3萬(wàn)余名，分布在世界46個(gè)國(guó)家和地區(qū)，為社會(huì)提供了數(shù)萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，每年轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動(dòng)力7萬(wàn)人次，年實(shí)現(xiàn)勞務(wù)收入12億元。該縣現(xiàn)有中國(guó)烹飪大師、名師43名，河南烹飪大師、名師56名，名師、大師之多，居全國(guó)縣級(jí)之首。
為進(jìn)一步做強(qiáng)、做大餐飲業(yè)，長(zhǎng)垣縣遵循“總結(jié)提高、推陳出新、博采眾長(zhǎng)、彰顯長(zhǎng)垣特色、光大廚鄉(xiāng)品牌”的發(fā)展方針，堅(jiān)持政府引導(dǎo)、科學(xué)定位、改造創(chuàng)新、市場(chǎng)運(yùn)作的原則，積極推進(jìn)餐飲文化產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，全面提升餐飲業(yè)檔次和水平，實(shí)施創(chuàng)新工程和品牌戰(zhàn)略，深入推進(jìn)大眾消費(fèi)、特色消費(fèi)和綠色烹飪，采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”、“走出去”的措施，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外知名餐飲品牌，促進(jìn)長(zhǎng)垣餐飲業(yè)快速發(fā)展，不斷推進(jìn)餐飲業(yè)品牌化、特色化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，加快餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，實(shí)施名企名店工程，實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)垣縣餐飲經(jīng)濟(jì)以每年20%的速度增長(zhǎng)，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)快速發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。
今后，該縣將進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲文化建設(shè)，加大餐飲品牌培育力度，提高廚師隊(duì)伍素質(zhì)，加快菜品創(chuàng)新，推進(jìn)餐飲相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，營(yíng)造餐飲業(yè)持續(xù)、快速發(fā)展的良好環(huán)境，推動(dòng)長(zhǎng)垣餐飲業(yè)進(jìn)入一個(gè)全新的發(fā)展階段，爭(zhēng)創(chuàng)“美食之都”，為推動(dòng)中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn)。（賈智勇）
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