其中，開封漲幅最大，同比漲幅為376.67%。平頂山、商丘、漯河、濟源、周口的同比漲幅分別為212.5%、190.32%、177.78%、170.93%、167.67%。

　　對于價格上漲原因，地調隊認為，由于去年種植大白菜的農戶過多，白菜滯銷，造成大白菜在“十一”過后價格一路走低，收益持續下滑，由此導致種植面積大幅減少，造成今年產量下滑較多，市場供應減少。

　　“比如，駐馬店泌陽縣大白菜主產地羊冊鎮受“菜賤傷農”影響，種植面積由去年的一千二百多畝，減少到今年的八百畝左右，面積減少34%。”地調隊工作人員介紹，汝南、西平、平輿、確山等縣，今年大白菜種植面積都比去年減少三成。

　　而據菜農反映，由于天氣影響，今年大白菜育苗時天氣干旱炎熱，秧苗出現大量死亡，生長期出現病蟲害的面積較大，白菜燒心、爛葉現象普遍，單產較往年有較大下降。

　　另外，天氣原因、種植成本的提高，以及大白菜從農民的“菜園子”到市民的“菜籃子”，經過多個中間環節，每個環節的費用最終都會加在菜價上，都助推了大白菜價格的上漲。