映象網(wǎng)訊（記者王偉華、周文茹）新學(xué)期開始，河南省部分高校食堂飯菜價(jià)格上漲，價(jià)位直逼校外小餐館，引發(fā)學(xué)生紛紛微博吐槽。為此，河南省教育廳日前發(fā)出緊急通知，要求各高校要設(shè)立平抑基金，根據(jù)物價(jià)上漲情況對(duì)學(xué)生食堂進(jìn)行補(bǔ)貼，確保高校食堂飯菜質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
中午，記者在河南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)民族餐廳看到，蓋澆飯、砂鍋、各類小炒......種類繁多。來吃飯的學(xué)生反映，這里的食堂屬于外包窗口 , 飯菜相對(duì)可口, 但價(jià)格對(duì)學(xué)生來講有點(diǎn)“不親民”。據(jù)學(xué)生介紹，中午的話就是蓋澆飯，七八塊、十幾塊都有。
與外包餐廳不同，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)南苑食堂是學(xué)校直營餐廳，一份菜的價(jià)格從一塊五到三塊不等，再加上主食，一份套餐只需要三到四塊錢，價(jià)格雖然便宜，但對(duì)同學(xué)們吸引力并不大。好吃不便宜，便宜不好吃，這不免讓學(xué)生們在飯碗和錢袋子之間徘徊。
長期在學(xué)校食堂工作的管師傅告訴記者，物價(jià)上漲，飯菜如果不漲的話，承包方只有等著吃虧。管師傅說，“按道理來說是應(yīng)該漲，菜買的貴，相應(yīng)的也要提高一點(diǎn)價(jià)錢。 ”
記者采訪了解到，一般高校食堂漲價(jià)，需要校方和經(jīng)營方共同協(xié)商以后決定，遇上學(xué)校強(qiáng)制要求食堂不能提價(jià)時(shí)，管師傅說承包方也有對(duì)策，他說，“菜貴了，學(xué)校不讓漲了，不吃那個(gè)菜，不買這個(gè)菜。 ”
一邊是學(xué)生對(duì)于學(xué)校食堂價(jià)格上漲的不滿，一邊是物價(jià)上漲背景下，食堂經(jīng)營方的無奈。為了保證高校食堂的物美價(jià)廉，省教育廳發(fā)出緊急通知，要求各高校設(shè)立平抑基金補(bǔ)貼學(xué)校食堂。
教育廳發(fā)出的緊急通知要求，各高校要設(shè)立平抑基金，根據(jù)物價(jià)上漲情況對(duì)食堂進(jìn)行補(bǔ)貼。鄭州大學(xué)后勤管理集團(tuán)總經(jīng)理助理路志敏說，從學(xué)生學(xué)費(fèi)當(dāng)中拿出百分之二作為高校食堂平抑基金。 人員工資上漲 3% ，或者物價(jià)環(huán)比上漲 3% 也可以使用。 ”
《通知》同時(shí)指出，各高校要積極推進(jìn) “ 農(nóng)校對(duì)接 ” 和農(nóng)副產(chǎn)品聯(lián)合采購工作，最大限度減少農(nóng)產(chǎn)品流通中間環(huán)節(jié)，降低采購成本，建立學(xué)生食堂大宗物資和經(jīng)營資格準(zhǔn)入制度。路志敏說，聯(lián)合采購在我省高校之間早有開展，而且高校食堂成本也真的因此有所下降。路志敏說，“每年有一次高校聯(lián)合采購， 由廠商直接對(duì)高校，減免供應(yīng)商這一塊環(huán)節(jié)， 你像咱們吃的大肉，大肉市場的五花肉一般都是 13 塊到 13 塊 5 ，最低也就是 12 快五左右，鄭大包括 24 所高校吃的大肉價(jià)格，五花肉，最貴九塊。”
保證高校食堂物美價(jià)廉，除了相關(guān)部門的干預(yù)，各高校也開展了積極探索。例如，鄭州大學(xué)等高校組織學(xué)生代表成立學(xué)校伙食管理委員會(huì)，對(duì)飯菜價(jià)格質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督，也讓學(xué)生參與市場價(jià)格調(diào)查、每年的伙食聯(lián)合采購招標(biāo)等活動(dòng)。
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