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《創(chuàng)意家常菜》牛肉雞肉做出新滋味
2015年03月02日 14:49
來(lái)源:映象網(wǎng)
牛肉的吃法多種多樣，孜然牛肉粒你想不想嘗嘗？不用孜然粉而用孜然粒，外焦里嫩，香味濃郁！今天香香美食帶您一起學(xué)做這道美味的孜然牛肉粒！精彩不容錯(cuò)過(guò)！
1、首先將牛里脊改刀成大小均勻的方丁。
2、然后加入鹽，味精，白糖，胡椒粉，少量蛋清，生粉，攪拌均勻，腌制十到十五分鐘，待其完全入味兒。
3、然后將腌制好的牛肉粒用六成熱油溫炸至橙黃色撈出。
4、接下來(lái)鍋中放入適量紅油燒熱，然后放入香油，胡椒粉，鹽，白糖，倒入炸好的牛肉粒翻炒片刻，最后加入孜然粒翻炒均勻就可以出鍋了。
調(diào)料簡(jiǎn)單，在家也能做川菜。按摩沐浴，美味其實(shí)很講究。香香美食創(chuàng)意家常菜今天為您帶來(lái)的是川東紅油雞，節(jié)目精彩，敬請(qǐng)期待。
川東紅油雞制作步驟
1：買(mǎi)一只2斤內(nèi)的柴雞，清洗干凈后用鹽在雞子全身涂抹一遍。
2：10分鐘后將先前涂抹的鹽分洗掉，然后將雞子放入涼水中加熱至95度。
3：關(guān)火將雞子在鍋內(nèi)悶熟后調(diào)味。這樣我們的川東紅油雞就做好了，怎么樣是不是很簡(jiǎn)單，想知道詳細(xì)的操作步驟，一定鎖定今天的節(jié)目哦。
責(zé)編：劉天嬌
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