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如何輕松做出表皮酥脆的炸茄盒呢？
2015年02月25日 15:10
來源:映象網(wǎng)
油炸茄盒子
主料：茄子2個(gè)
輔料：油適量、鹽適量、料酒1湯匙、胡椒粉少許、花椒水適量、淀粉適量、雞蛋1個(gè)、蔥末適量、姜末適量、白菜少許、面粉適量、豬肉末適量
做法：
1. 原料。
2. 碗里放入豬肉末，鹽，料酒，胡椒粉，蔥末，姜末，少許白菜碎。分次倒入花椒水?dāng)嚧蛏蟿拧?/p>
3. 茄子去皮切成連刀片，要切的薄一點(diǎn)，便于成熟，抹少許面粉。
4. 把肉末填入茄盒中。
5. 開口處也抹上面粉封口。
6. 依次做好所有的茄團(tuán)。
7. 面粉里放入雞蛋，鹽，不要加水，拌勻。茄團(tuán)掛糊。
8. 中火下鍋，小火炸至金黃即可。
責(zé)編：劉天嬌
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