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2015年04月03日 19:12
來源:映象網(wǎng)-私家車廣播
一種最傳統(tǒng)的餐飲形式，一種最新銳的商業(yè)模式，兩者碰撞能迸出什么樣的火花？！你是想在熙熙攘攘的火鍋店排號(hào)等待？還是選擇窩在舒服的沙發(fā)上選擇外賣？是想在人聲鼎沸的餐館聲嘶力竭的聊天，還是說笑間一頓心儀的大餐呈現(xiàn)在眼前？現(xiàn)在，想饕餮一頓又不想出門的網(wǎng)絡(luò)客們可以給味蕾換個(gè)打開方式了，以“外送火鍋”為賣點(diǎn)的O2O網(wǎng)絡(luò)新模式開創(chuàng)了火鍋餐飲的新渠道。
“吃火鍋”不新鮮，網(wǎng)上訂餐也不新鮮，新鮮的是“網(wǎng)上預(yù)訂火鍋外賣”！
“因?yàn)樵诩覝?zhǔn)備火鍋太費(fèi)事又不好收拾，看到這個(gè)挺好奇的，就用微信選擇試試看了。”年輕一族的小張就曾經(jīng)嘗試過這種火鍋：“還是挺不錯(cuò)的，可以打8分吧”。對(duì)于這個(gè)評(píng)價(jià)不低的對(duì)象，開創(chuàng)火鍋O2O的“鍋便利”餐飲服務(wù)公司進(jìn)入了我們搜尋創(chuàng)客故事的視線。作為鄭州首家主打火鍋體驗(yàn)及外賣服務(wù)的公司，目前在鄭州已經(jīng)有了3家實(shí)體店面，體驗(yàn)粉絲和新客戶也在逐步增多。坐在記者面前的“鍋便利”創(chuàng)始人張梟，慢悠悠的講起自己“2000年就開始做餐飲這一行了”，對(duì)于從傳統(tǒng)餐飲轉(zhuǎn)向新型模式，他反復(fù)說道是“順勢(shì)而為”：“以前只想著掙錢給員工發(fā)工資，現(xiàn)在就要考慮的多了。社會(huì)在發(fā)展一切都在進(jìn)步，所有的行業(yè)都可以結(jié)合自身屬性對(duì)接互聯(lián)網(wǎng)。”他提到了總理在政府工作報(bào)告中的“互聯(lián)網(wǎng)+”一詞，并給出自己通俗的理解：“就是+傳統(tǒng)企業(yè)嘛！如果看到這個(gè)點(diǎn)，就趁早下手做點(diǎn)事情。”然后大家就在網(wǎng)上看到，有了外賣火鍋的“鍋便利”。
其實(shí)所謂的O2O并不神秘，是指線下商業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的全新商業(yè)模式，鍋便利負(fù)責(zé)人孟祥東介紹：“現(xiàn)在很多的消費(fèi)人群都是80后甚至90后，他們吃穿出行受互聯(lián)網(wǎng)的影響非常大，在我們就是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的流程配送，對(duì)用戶來說非常方便。”談及對(duì)未來發(fā)展的目標(biāo)和期許：“現(xiàn)在上線2、3個(gè)月期間有了7、8千粉絲量，外賣外送也超出我們的預(yù)期，不僅80后，一些70后也會(huì)訂餐，因?yàn)樗麄兿朐诩依锊幌氤鲩T。我們計(jì)劃首先做用戶的口碑，會(huì)讓大家體驗(yàn)后感覺做得還不錯(cuò)。“
有了創(chuàng)新就會(huì)充滿未知和希望，自然也會(huì)伴隨坎坷和挑戰(zhàn)，我們發(fā)現(xiàn)在“鍋便利”微博首頁，置頂?shù)拈_篇就是創(chuàng)始人張梟親自撰寫的文章，以非常專業(yè)化的商業(yè)詞匯解讀O2O模式能夠給傳統(tǒng)火鍋帶來的巨大變化以及獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。深入的研究和分析體現(xiàn)出了極具互聯(lián)網(wǎng)思維的銳意創(chuàng)新態(tài)度。直面應(yīng)對(duì)，脫穎而出，是作為現(xiàn)代化創(chuàng)業(yè)者最醒目的標(biāo)簽，既是自身價(jià)值的體現(xiàn)，也是河南創(chuàng)客最寶貴的精神財(cái)富。
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