端午節臨近，香噴噴的粽子上市。不過健康專家提醒，粽子雖然好吃，但卻并不適合所有的人。比如對消化不好的人來說，粽子就是補養食品，而那些血糖高的人則千萬不可貪嘴多吃。
忌過量 餐后血糖反應高
不過，在幸福地吃糯米粽子的時候，還有一些不能不提的忠告?，F在已經進入了飲食過量的時代，糯米的好處就變成了它的缺點：它很容易吃過量，餐后血糖反應太高。
目前市面上的糯米有圓粒和長粒兩種，這兩種糯米的性質也有些差異。圓粒糯米是經典的糯米，它的血糖指數尤其高，而且無論是冷是熱，這種性質都一樣。所以，糖尿病人不適合多吃圓粒糯米做的食物。
而長粒糯米的血糖反應與普通粳米(短粒大米)是比較相似的，明顯低于圓粒糯米的水平。
考慮到目前很少有家庭自己包粽子，而市面上銷售的粽子基本上都是買回家之后再次加熱，幾乎全部屬于高血糖指數食品，需要控制血糖的人一定要非常小心。
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