可口可樂(lè)為了使產(chǎn)品擁有“獨(dú)特顏色”，一直添加焦糖色素，但這種色素中被發(fā)現(xiàn)含有致癌物質(zhì)4-甲基咪唑。
昨日，英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道稱(chēng)，盡管可口可樂(lè)一再否認(rèn)致癌說(shuō)，還是宣布更改生產(chǎn)過(guò)程以平眾怒。但這一預(yù)防措施在美國(guó)實(shí)施，卻沒(méi)有在其他國(guó)家實(shí)行。
英國(guó)活動(dòng)人士呼吁徹底禁止焦糖著色，指責(zé)可口可樂(lè)不應(yīng)該在產(chǎn)品安全問(wèn)題上玩雙重標(biāo)準(zhǔn)。報(bào)道指出，美國(guó)消費(fèi)者倡導(dǎo)組織公共利益科學(xué)中心檢測(cè)了全球所有可口可樂(lè)中4-甲基咪唑的含量，美國(guó)355毫升可口可樂(lè)中含量為4微克，中國(guó)為56微克，英國(guó)為135微克，巴西為267微克。
制造公司稱(chēng)，可以提供一種焦糖著色完全不含有4-甲基咪唑，但成本將增加4倍。
鏈接 4-甲基咪唑是一種存在于焦糖劑中的化學(xué)物質(zhì)。焦糖劑主要用于改善食品的色澤，在我國(guó)也被廣泛應(yīng)用，除了可樂(lè)之外，還有醬油、食醋、軟飲料、啤酒等。世界衛(wèi)生組織允許在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖劑，規(guī)定的劑量為每公斤產(chǎn)品不能超過(guò)200毫克，我國(guó)規(guī)定其含量應(yīng)低于0.02%。 據(jù)《法制晚報(bào)》
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