周悟空 制圖
基地蔬菜合格率達(dá)到98%以上，城鎮(zhèn)市場(chǎng)蔬菜合格率達(dá)到96%以上；
肉類產(chǎn)品中不得檢出“瘦肉精”類物質(zhì)，城鎮(zhèn)肉類產(chǎn)品全部來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)；
我省原料乳生產(chǎn)收購(gòu)秩序?qū)⑦M(jìn)一步規(guī)范，奶站原料乳合格率、乳制品合格率均達(dá)到98%以上；
實(shí)施食品安全四大放心工程
全省乳制品合格率
力爭(zhēng)達(dá)98%以上
非即食類豆制品產(chǎn)品合格率達(dá)到95%以上，腐竹類產(chǎn)品合格率達(dá)到98%以上。
鄭州日?qǐng)?bào)訊 讓全省人民喝上放心奶，吃上放心肉、放心菜和放心豆制品，昨日，省政府辦公廳下發(fā)了《河南省實(shí)施食品安全四大放心工程工作方案》，我省將通過7個(gè)月的時(shí)間，對(duì)奶、肉、蔬菜和豆制品開展專項(xiàng)整治和達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)工作。
該工程將于即日起到2013年1月15日結(jié)束。根據(jù)《方案》，我省將通過四大放心工程，凈化百姓的餐桌。
要加強(qiáng)生鮮乳管理，對(duì)全省所有奶站開展一次全面清理整頓，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的奶站限期整改，對(duì)條件較差、質(zhì)量安全難以保證的奶站堅(jiān)決依法予以取締；要提高乳制品質(zhì)量安全水平，建立食品安全可追溯體系。堅(jiān)決糾正不按儲(chǔ)存條件要求存放商品行為；嚴(yán)禁散奶上市。
我省將重點(diǎn)整治和規(guī)范生豬養(yǎng)殖行為，堅(jiān)決查處在飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中和養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)添加“瘦肉精”等違禁物質(zhì)行為；建立養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)用藥記錄制度。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和屠宰注水、病害生豬及含“瘦肉精”等違禁物質(zhì)生豬的違法行為。對(duì)進(jìn)入商場(chǎng)、超市(連鎖店)的生鮮肉類產(chǎn)品實(shí)行掛牌公示制度,標(biāo)明產(chǎn)地和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等內(nèi)容。
其中，對(duì)于飯店使用的肉類，我省也將進(jìn)行規(guī)范，重點(diǎn)檢查餐飲單位、食堂肉品采購(gòu)和使用，重點(diǎn)檢查肉及肉制品采購(gòu)索證、登記制度落實(shí)情況；嚴(yán)厲查處餐飲單位和集體食堂采購(gòu)、使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的豬肉及病死、病害豬肉等違法行為。
我省在實(shí)施放心菜工程中，將重點(diǎn)加強(qiáng)源頭治理，對(duì)全省蔬菜生產(chǎn)基地、專業(yè)村進(jìn)行全面檢查,主要檢查產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品使用、產(chǎn)品檢測(cè)、生產(chǎn)記錄、包裝標(biāo)識(shí)情況；同時(shí)還要加大上市蔬菜檢查力度，重點(diǎn)加強(qiáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、城鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、超市等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所蔬菜安全檢測(cè)。（記者 李娜）
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