昨日，華南理工大學(xué)一食堂內(nèi)，學(xué)生們正在使用新安裝的自動(dòng)打飯機(jī)打飯。中新社發(fā)
自動(dòng)打飯機(jī)，你們學(xué)校有嗎？10日，華南理工大學(xué)五山校區(qū)第六食堂驚現(xiàn)高大上自動(dòng)打飯機(jī)，引發(fā)小伙伴熱烈討論。南都記者了解到，這臺(tái)“立柜”是國(guó)內(nèi)第一臺(tái)全自動(dòng)售飯機(jī)，由華工后勤集團(tuán)與伊立浦共同合作研發(fā)。免去人力，定量精準(zhǔn)，自動(dòng)分飯，平均2 .5秒打完一份飯。嗯，再也不用擔(dān)心打飯大媽手抖了……目前華工第六食堂的兩臺(tái)正在調(diào)試中，下學(xué)期，打飯機(jī)有可能向華工全部食堂推出哦。
打飯機(jī)市場(chǎng)價(jià)5萬(wàn)-8萬(wàn)
華工五山校區(qū)六食堂來(lái)了兩個(gè)高大上伙伴。@華工百步梯10日最先微博發(fā)布自動(dòng)打飯機(jī)，被包括人民日?qǐng)?bào)在內(nèi)的媒體及網(wǎng)友海量轉(zhuǎn)載。“爽！以后打飯不用排長(zhǎng)龍咯”，“你就知道吃，連和妹子說(shuō)話的最后機(jī)會(huì)也沒(méi)有啦……”
怎么個(gè)自動(dòng)打飯法？怎么精準(zhǔn)計(jì)量？由誰(shuí)研發(fā)？一臺(tái)賣多少錢？南都記者一一為你解密。
這臺(tái)像自動(dòng)取款機(jī)一樣的“立柜”，高1.85m，寬0 .7m，厚度650 .8毫米，機(jī)身是食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，確保衛(wèi)生安全。自動(dòng)打飯機(jī)由廣東伊立浦電器股份有限公司與華南理工大學(xué)后勤集團(tuán)合作研發(fā)，是國(guó)內(nèi)第一臺(tái)全自動(dòng)售飯機(jī)。
伊立浦商用工程營(yíng)銷部營(yíng)銷部長(zhǎng)蔣政告訴記者，打飯機(jī)市場(chǎng)價(jià)從低檔、中檔、高檔分別為5萬(wàn)、7萬(wàn)、8萬(wàn)不等。
“現(xiàn)在的兩臺(tái)是樣機(jī)，不是正式的產(chǎn)品，試用一個(gè)月。”華南理工大學(xué)飲食服務(wù)中心副經(jīng)理邱具慶介紹說(shuō)，預(yù)計(jì)到下學(xué)期，華工的所有食堂里，包括大學(xué)城校區(qū)，都將根據(jù)就餐人數(shù)，配備4-6臺(tái)不等的自動(dòng)售飯機(jī)。
自動(dòng)精準(zhǔn)分飯 免人手接觸
如何實(shí)現(xiàn)自動(dòng)精準(zhǔn)打飯？這臺(tái)“神奇”的機(jī)器，內(nèi)置有擠壓機(jī)構(gòu)、飯斗、至少三套定量分飯裝置、出飯槽、餐盤定位裝置和打飯機(jī)控制系統(tǒng)。每一套定量分飯裝置包括定量飯槽、刀片、推塊、氣缸，氣缸的活塞桿連接推塊。采用擠壓機(jī)構(gòu)、定量分飯裝置、餐盤定位裝置，通過(guò)與打飯機(jī)控制系統(tǒng)連接，實(shí)現(xiàn)無(wú)人監(jiān)管的自助形式，提高了打飯的效率，保證了每份飯的份量的準(zhǔn)確性。
“目前能精準(zhǔn)到2兩、3兩的定量分飯，有保溫功能，恒溫出飯，保障口味。”邱具慶介紹，米飯?zhí)崆氨环旁谝粋€(gè)飯斗里，飯斗裝進(jìn)打飯機(jī)，里面的機(jī)械漏飯系統(tǒng)將完成精準(zhǔn)的切飯動(dòng)作。米飯分量可按要求設(shè)定，定量自動(dòng)分飯，全程免人手接觸。“人工打飯標(biāo)準(zhǔn)不一，自動(dòng)打飯機(jī)便捷快速標(biāo)準(zhǔn)，打一份飯2-3秒。”
打飯的程序也很簡(jiǎn)單，先選擇好你需要的2兩或3兩米飯，校園一卡通刷卡繳費(fèi)，然后分三步走：1.把飯盤按要求放上機(jī)臺(tái)；2.將飯盤完全推入機(jī)臺(tái)里，3.完成出飯，抽出飯盤。你就打到了不差毫分的米飯。當(dāng)然未來(lái)的分量尺寸還將進(jìn)一步增大范圍，興許還會(huì)有1兩、半斤？
不過(guò)，額，精準(zhǔn)打飯真有這么重要嗎？邱具慶說(shuō)，在后勤集團(tuán)收集就餐意見(jiàn)中，學(xué)生們反映“大媽手抖”，打飯分量不一的情況可不少見(jiàn)。據(jù)他介紹，華工后勤部未來(lái)將建成中央廚房的概念，自動(dòng)打飯機(jī)還只是第一步。“未來(lái)希望從生產(chǎn)、加工、售賣都能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。”