日本主婦在超市選購食品。 CFP 圖
日本Diamond新聞社近日刊登日本作家橘玲的文章稱，對于中國產的食材，日本人的印象往往是“污染”和“危險”。然而專家中也有著這樣的聲音，“中國食材比日本食材更加安全”。
麥當勞日本控股公司近日表示，受中國上海福喜食品公司過期雞肉使用問題的影響，預計2014年度集團凈虧損金額將達170億日元（約合人民幣9.6億元）。上述過期雞肉問題發生后，日本民眾對從中國進口的食材不安感加劇，去日本麥當勞店里的顧客也大幅減少。
文章指出，作為前提，中國確實存在著很大的食品安全問題。三聚氰胺毒奶粉事件發生以后，北京和上海等地的許多消費者對中國產乳制品失去了信心。此外，毒膠囊、漂白劑粉絲、鎘大米、地溝油問題等，食品安全的違法行為不勝枚舉。
那么，專家為什么會認為“中國產的食材反而更安全”呢？那是因為，隨著日本消費者對食品安全不信任感的加劇，進口食品的行政法規將會越來越嚴格，食品進口和銷售的從業者也會為了確保食品安全而努力經營。
文章稱，2008年初，河北石家莊天洋食品廠出口到日本的餃子引發中毒事件，進口方日本JT食品公司和銷售方日本生活協同組合聯合會都受到了深刻的打擊。盡管如此，如果要繼續從中國進口食材，那么就必須徹底管理衛生，避免同樣的事故再次發生。
事實上，在冷凍餃子事件發生時的2008年1月之前的一年間，在日本共發生了1292件食品中毒事件，這其中由中國產食品所引發的事件只有3件（包括冷凍餃子事件），其他事件的原因均在日本國內造成。
日本厚生勞動省的“進口食品監察統計”數據顯示，因為中國產的食材進口數量多，因此被查出不符合要求的數量也排在第一位，但不達標率僅為0.22%，低于平均值，相當于從美國進口食材不達標率（0.81%）的約四分之一（2012年數據）。
此外，厚生勞動省分別檢查日本食材和進口食材的殘留農藥發現，日本食材（0.34%）比進口食材（0.21%）的農藥檢出率來得高（2003年數據）。中國食材的殘留農藥低于進口食材的平均水平，這樣看來，今后應該給兒童們吃中國產的食材，比較放心。
文章稱，有農業專家認為，中國山東省的冬季寒冷，氣候干燥，適合無農藥、少農藥的蔬菜栽培，這種花精力的耕作方法，適合勞動力豐富且工資成本低廉的中國。與此相對，日本國內大都市的一些菜園，即使運作無農藥栽培，但土壤本身有受到污染的可能性，因此與進口食材不一樣，這些日本食材連殘留農藥都沒有檢查，反而更加危險。
不過，文章稱，即使這樣的事例再例舉幾個，恐怕也很難顛覆“中國產＝危險”、“日本產＝安全”的刻板印象。如果是這樣的話，多虧了這種偏見，聰明的消費者們只管購買物美價廉的中國食材，享受美味的食物即可。
(原標題：日媒：“中國食材”可能比日本食材更加安全)