新華社專(zhuān)電 西班牙研究人員用從嬰兒糞便中提取的益生菌制作了一種香腸，并認(rèn)為這種香腸有保健作用，而且“味道不錯(cuò)”。
“便便香腸”由位于希羅納的加泰羅尼亞食品與農(nóng)業(yè)研究所制作。負(fù)責(zé)人安娜·霍夫雷介紹說(shuō)，研究人員從43個(gè)未滿6個(gè)月的嬰兒尿片上提取糞便，從中分離益生菌，然后添加到香腸中。“便便香腸”的味道與普通香腸無(wú)異，霍夫雷說(shuō)：“我們吃過(guò)了，味道不錯(cuò)。”
益生菌對(duì)人體健康有著極大好處，乳酸菌和雙歧桿菌是常見(jiàn)益生菌。研究人員發(fā)現(xiàn)，兒童糞便中這兩種菌的含量較高。