輝山乳液
中國乳業(yè)又一次面臨拷問，9月29日，河北省食品藥品監(jiān)管局對輝山乳業(yè)撤銷銷售安全警示，這一檢測“烏龍”事件僅僅是因相關部門失誤所致，還是存在監(jiān)管、檢測規(guī)范的深層原因？
輝山乳業(yè)疑似涉“毒奶”事件有最新進展。
對輝山液態(tài)乳產(chǎn)品風險監(jiān)測遭質(zhì)疑的河北食品藥品監(jiān)管局（簡稱“河北省局”），在5天后撤銷了該局發(fā)布的安全警示。
9月29日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在地方動態(tài)欄目通報了該事件進展。
在河北省食品藥品監(jiān)管局發(fā)布的《關于乳制品中硫氰酸鈉風險監(jiān)測情況的說明》這一通報中，河北省局稱，除了頭批檢測的液態(tài)乳產(chǎn)品硫氰酸鈉指標過高，輝山乳業(yè)隨后被檢測的7個批次產(chǎn)品均符合標準，決定撤銷前次的安全警示信息。
該通報稱，河北省局在近期食品安全風險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)，有一批次標稱遼寧輝山乳業(yè)集團生產(chǎn)的高鈣牛奶中硫氰酸鈉檢測值為15.2mg/kg，高于國家食品安全風險監(jiān)測參考值（10mg/kg）較多。鑒于原衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》中明確規(guī)定，硫氰酸鈉嚴禁用于乳及乳制品中。經(jīng)組織專家初步研判，認為存在一定的風險。考慮到公眾對乳品安全非常關心，從防范風險和維護公眾健康的角度出發(fā)，河北省局9月24日發(fā)布了一期食品銷售安全警示。
通報說，警示發(fā)布后，根據(jù)消費者的反映，河北省局又對市場銷售的標稱輝山乳業(yè)集團生產(chǎn)的其他7批次液態(tài)乳產(chǎn)品進行了應急抽樣檢驗，7批次產(chǎn)品檢驗結(jié)果在2.7—4.2mg/kg之間。鑒于牛乳中本身存在一定的硫氰酸鈉本底值，且國際食品法典委員會（CAC）規(guī)定生乳中允許添加硫氰酸鈉的限量值為14mg/kg，結(jié)合應急抽樣檢驗結(jié)果，經(jīng)再次組織專家研判，認為此前發(fā)布的15.2mg/kg檢出值對消費者的健康風險低。考慮上述因素，河北省局決定撤銷9月24日發(fā)布的該期食品銷售安全警示。
9月24日，河北省局發(fā)布《食品銷售安全警示》稱，遼寧輝山乳業(yè)高鈣奶被檢測出硫氰酸鈉超標，并表示硫氰酸鈉是毒害品，提醒消費者退貨。
這一警示信息發(fā)布旋即引發(fā)輝山乳業(yè)的不滿與質(zhì)疑。
該乳企負責人表示，被河北省局檢測出硫氰酸鈉超標的，系該企業(yè)今年7月10日出產(chǎn)的輝山高鈣牛奶(240ml)利樂枕裝產(chǎn)品，該批次產(chǎn)品已經(jīng)過期，但河北省局在發(fā)布此信息時，并未提及該產(chǎn)品所屬生產(chǎn)批次，以及抽檢時間。按照輝山乳業(yè)說法，河北省局在輝山乳業(yè)被抽檢批次高鈣牛奶過期近一個月后，才對外發(fā)布了抽檢信息。
9月25日，輝山乳業(yè)發(fā)表聲明表示“不服”，堅稱“輝山高鈣奶被離奇下架，產(chǎn)品絕無添加硫氰酸鈉”。
聲明稱，硫氰酸鈉在牛乳中天然存在一定的本底值，該物質(zhì)屬于國家食品安全風險監(jiān)測項目，目前國家沒有明確規(guī)定標準限值，“不超過10mg/kg”只是參考值而非最高限量值。
就在河北省局對輝山乳業(yè)涉事產(chǎn)品采取停止銷售措施過程中，9月28日，遼寧省食品藥品監(jiān)管局官網(wǎng)發(fā)布了“經(jīng)多方調(diào)查，輝山乳業(yè)產(chǎn)品合格”的消息，令事件一度升級。
輝山乳業(yè)更為此舉行發(fā)布會，認為“河北省局存在檢測程序違規(guī)、檢測結(jié)果不實等問題”。
對該事件始作俑者——秦皇島出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，輝山乳業(yè)高級副總裁徐廣義甚至對其檢測資質(zhì)提出質(zhì)疑，稱該中心檢測資質(zhì)不包含檢測硫氰酸鈉項目。
遼寧省局表示，已立即對涉事產(chǎn)品進行進一步檢測，檢測人員已于9月26日趕赴產(chǎn)品生產(chǎn)地錦州市抽樣檢驗。
圍繞輝山乳業(yè)疑似“毒奶”事件，遼寧、河北省市相關部門的檢測結(jié)果陸續(xù)公布。
9月28日，河北省食品藥品監(jiān)管局發(fā)布《關于對河北市場銷售的遼寧輝山乳業(yè)集團（沈陽、錦州）有限公司乳制品應急檢驗結(jié)果的通報》，稱：“針對乳制品中硫氰酸鈉的風險問題，近日，河北省局對河北市場銷售的標稱遼寧輝山乳業(yè)集團（沈陽、錦州）有限公司生產(chǎn)的其他批次產(chǎn)品進行了應急檢驗，共抽樣7批次。檢驗結(jié)果顯示，本次抽取的7批次產(chǎn)品硫氰酸鈉含量未超過國家食品安全風險監(jiān)測參考值。”
9月29日，沈陽市食品藥品監(jiān)管局通報稱，經(jīng)查，輝山乳業(yè)集團（沈陽）有限公司現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)硫氰酸鈉，該公司6批次乳制品檢測結(jié)果均顯示硫氰酸鈉含量低于國家參考值。
這一食品檢測的烏龍事件也引起業(yè)內(nèi)人士關注。
9月29日，上海奶業(yè)協(xié)會副秘書長曹明對澎湃新聞（www.thepaper.cn）是表示，中國乳業(yè)因為此前的一系列質(zhì)量安全事件已經(jīng)非常脆弱，而這類負面消息不僅會給企業(yè)帶來惡劣影響，也直接影響行業(yè)聲譽。“弄到最后，消費者也搞不清楚誰是誰非，‘那我不吃，行嗎？
他認為，作為政府，“不作為”是不可取的，但必須規(guī)范、依法作為。河北食藥監(jiān)局未及時通知企業(yè)、向企業(yè)進行質(zhì)詢，并沒給企業(yè)預留申訴和復檢的時間，這是有問題的。此外，河北食藥監(jiān)局沒有公布具體超限產(chǎn)品批次，也不符合規(guī)定。