一處問題作坊外，停著兩輛美團外賣的“送餐車”
沒門頭、無執照，搭建在一片廢墟旁的破舊小屋里，不到20米就是一個廢品收購站，這樣的飯店如果開門營業，想必沒人愿意前往就餐。
然而就是這樣的一家作坊，通過“美團外賣”搖身一變，成了受顧客“喜愛”的網上餐廳。
經過調查發現，這些問題作坊多沒有營業執照和餐飲服務許可證，但都通過了美團外賣的“嚴格審核”，并且有的作坊月訂單量達8000多單。
這是咋回事兒？
【反映】問題作坊生意火爆
近日，鄭州市民鄭先生反映，在高新區某高校蓮花街校區東門附近，有一家沒有營業執照、沒有衛生許可證的“黑作坊”。每天中午，都能看到騎車載著“美團外賣”送餐箱的人員，從作坊內帶走餐品送到該高校校區。
鄭先生所說的作坊，位于某高校東門對面不遠處的一座廢墟旁。如果不是在中午時分，店內不斷傳出鍋勺碰撞的聲音和門口停著的幾輛后置送餐箱的電動車，很難注意到這個僅有10多平方米大小、由破舊的門板搭成的小屋是一家“飯店”。
6月30日中午，河南商報記者在店外守候，并跟著從店內拿出餐品的送餐員送餐發現，這家作坊內的飯被分別送到了某高校的兩棟宿舍樓。
記者詢問取餐的學生小楊，他稱，是從“美團外賣”手機客戶端上下的訂單，這是第一次下單。
在小楊的手機上，這家名為“劉哥無煙燒烤·炸雞·燜面”的飯店，顯示月售5037單，店內熱銷餐品有10余種，商家地址為“河南工業大學蓮花街校區”。配送服務一欄則為：商家提供配送。
網上餐品色澤艷麗，而記者進入該作坊查看，卻發現商家制作環境是一間“小黑屋”，各種食材隨地亂放，鍋碗瓢勺上油漬遍布，抽油煙機上的黑油啪啪往下滴。
【暗訪】外賣實體店其實是個小作坊
在幾天的走訪調查中，河南商報記者將手機定位在河南工業大學的校區內，通過“美團外賣”搜索餐廳發現，好幾家訂單量較高的商家，地址不詳，僅寫著“鄭大北門師新莊”。
為了一探究竟，記者找到一家正在招送餐員的商家，并根據老板提供的地址，找到了實體店，發現這家網上名為“小雞燉蘑菇”的商家，位于師新莊內一間約20平方米大小的簡易房內，無門頭，店內也無餐飲許可證。網店中商家地址一欄所寫的“師新莊14號”也與實際地點不符。
房間內狹小的空間被一覽無余，一張大床、一臺電腦，還有一臺冰箱，一直頂到衛生間的泡沫板墻上，衛生間正對面不足1米，放置著兩個煤氣灶。約20平方米的房間成了店主生活和做飯的所有。
上午11時，“您有新的訂單”聲不斷從電腦的擴音器中傳出，旁邊的機器不斷打出自動接收的外賣單子，長長的訂單從約1米高的桌面上耷拉到地面上。
女老板在衛生間門正對著的一排煤氣灶旁忙活，轉身從地上的塑料筐內抓起一把生菜，放入灶上的高壓鍋內。
【講述】有的作坊月接8000多單
“飯主要送到附近一些地方，對哪個地方熟悉就往哪兒送。”男老板把10多份盒飯裝進一個紙箱內，“一單提1塊錢，好的時候一天能送100多單。”
女老板墊著毛巾把灶臺上的高壓鍋端下來，迅速放在衛生間內馬桶旁邊的地上，而后打開水管往上面澆水降溫。切菜的案板就在衛生間門口另一側的地上，上面還放著幾個已切開的辣椒等待下鍋。
30分鐘后，男老板帶走的10多份外賣都被送到了附近高校的學生手里。“現在學生放假了，沒以前生意好，以前一中午能接四五百單，8個人送。”
打開手機客戶端，這家名為“小雞燉蘑菇”的美團外賣商家，月訂單量已達2000多單。當天中午，僅記者一人往某高校送了30份飯，其余3人則全部去了另一高校送餐。
昨日記者再次查看時，發現該店月訂單量已達8869單。
【普查】這些作坊大多“網上賣飯”
河南商報記者走訪發現，在某高校北門對面的師新莊內，一條街上類似上文中提到的問題作坊有七八家，每家都是僅有一間約20平方米大小的制作間。
這些作坊在“美團外賣”APP上的商家地址一欄中多標注為“師新莊”，但并沒有詳細寫明；有的標注為“師新莊××號”，記者查對發現，門牌號與其所在地址不相符。
記者找到另一家在“美團外賣”上名為“鐵板炒飯”的商家，在與老板攀談中，記者留意到該店的操作間內大米被堆放在地上，灶具也滿是油漬。
老板稱，師新莊的這條街上，很多店都是通過網上平臺賣飯，生意好的月訂單量高達一萬多。昨日下午，記者發現該店鋪月訂單量已達3194單。
疑問
這樣的問題作坊
咋成了美團外賣商家？
記者調查發現，前文提到的問題作坊，室內未懸掛營業執照和餐飲服務許可證。
記者通過美團外賣的客服了解到，要成為其合作商家，必須先在官網填寫相關信息。記者在官網嘗試加盟則發現，加盟商家不僅要提交門頭照片、餐廳照片、營業執照、餐飲服務許可證等證明，還要提交拿著本人身份證的照片，信息一致才能通過第一步審核，而后還會有當地市場人員到店核對。
如此“嚴格”的加盟流程，為何沒能杜絕問題作坊？
2015年夏天，就曾有河南媒體曝光了鄭州大學路與中原路附近的問題作坊通過“美團外賣”銷售餐品的事情，轄區食藥監部門對問題作坊進行了查處。
今年3·15晚會上，央視曝光“餓了么”存在黑心作坊的事情。事后，鄭州市食品藥品監督管理局也約談了包括“美團外賣”在內的4家網上訂餐平臺。
類似的問題作坊為何仍屢查不絕，仍然寄生在“美團外賣”？
昨日下午，河南商報記者致電“美團外賣”鄭州高新區一位甘姓市場人員。他稱，高校區這塊不是他負責的，具體情況不清楚。但他表示，目前要成為“美團外賣”的商家，必須有營業執照、餐飲服務許可證等證件。至于為何高校區附近出現了問題作坊，他稱向領導匯報后，再跟記者聯系。
截至昨日晚上7時，河南商報記者未接到對方任何回復。但記者再次通過“美團外賣”平臺搜索發現，“小雞燉蘑菇”和“劉哥無煙烤肉”兩家網店已經搜索不到了。
查處
高新區食藥監局：會加大監管力度
昨日下午，河南商報記者將調查中發現的問題作坊反映給了鄭州市高新區食品藥品監管部門，工作人員稱，今年4月份開始，食藥監局已經開始了“網上訂餐”專項整治行動。昨日上午，執法人員還取締了2家無證經營商戶。
下一步將加大監管力度，嚴厲打擊違法行為。切實保障人民群眾食品安全。同時，該局工作人員表示，將會協同各部門，對記者暗訪中發現的問題作坊進行查處。 （記者 張郁/攝 周坤鋒 程亞龍）