我省將用“最嚴(yán)厲的措施”監(jiān)管學(xué)校食品安全：鼓勵(lì)城市和有條件的農(nóng)村學(xué)校積極引進(jìn)先進(jìn)規(guī)范的知名餐飲服務(wù)公司托管、經(jīng)營學(xué)校食堂，杜絕唯利是圖的層層轉(zhuǎn)包行為；學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)輪流在學(xué)校食堂陪餐，定期向社會(huì)和學(xué)生家長(zhǎng)開放。昨日，省政府食品安全辦、教育廳、食品藥品監(jiān)管局、衛(wèi)生廳等四部門下發(fā)通知，要求全省開展學(xué)校食品安全隱患大排查，在11月底前對(duì)轄區(qū)各類學(xué)校食品安全集中開展風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查。
省政府食品安全辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，我省有大、中、小學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）在校學(xué)生2500余萬人，學(xué)校食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)，但仍有一些地方思想重視不夠，經(jīng)費(fèi)投入不足，管理措施不力，重課堂、輕食堂，食品安全事件仍時(shí)有發(fā)生，需要各方高度重視、強(qiáng)化監(jiān)管。
此次下發(fā)的通知要求，各地各有關(guān)部門要立即行動(dòng)，在11月底前對(duì)轄區(qū)各類學(xué)校食品安全集中開展風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查，采取學(xué)校自查、部門聯(lián)合檢查、逐級(jí)進(jìn)行督察等形式，確保每一所學(xué)校食品安全隱患排查清楚，不留死角。對(duì)排查出的安全隱患，今年年底前要全部整改完成。
在排查行動(dòng)中，學(xué)校是食品安全責(zé)任主體，校長(zhǎng)是第一責(zé)任人。食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)格學(xué)校食堂許可管理，嚴(yán)查無證經(jīng)營行為，未取得“餐飲服務(wù)許可證”的學(xué)校食堂，一律不得向?qū)W生供餐。
另外，加強(qiáng)學(xué)校食堂等級(jí)量化評(píng)定管理，對(duì)學(xué)校食堂的食品安全信譽(yù)度、食品安全風(fēng)險(xiǎn)度進(jìn)行分級(jí)，建立激勵(lì)機(jī)制和預(yù)警機(jī)制。今年年底，全省大、中、小學(xué)校食堂要全部達(dá)到三級(jí)以上，其中二級(jí)以上學(xué)校食堂要達(dá)到總數(shù)的40%以上。對(duì)發(fā)生食物中毒的，取消等級(jí)評(píng)定。
同時(shí)，我省鼓勵(lì)城市和有條件的農(nóng)村學(xué)校積極引進(jìn)先進(jìn)規(guī)范的知名餐飲服務(wù)公司托管、經(jīng)營學(xué)校食堂，杜絕唯利是圖的層層轉(zhuǎn)包行為；積極促進(jìn)學(xué)校食堂推行大宗食品原料的招標(biāo)采購制度，把好食品原料安全關(guān)。
此外，省內(nèi)學(xué)校食堂要實(shí)行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)輪流陪餐、定期向社會(huì)和學(xué)生家長(zhǎng)開放等制度，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)或社會(huì)各界人士參觀、評(píng)議學(xué)校食堂，不斷提高學(xué)校食堂內(nèi)部管理水平。（記者 張渝）