近日，社交平臺(tái)被“星巴克咖啡致癌”的文章刷屏。相關(guān)文章稱(chēng)，“喝星巴克咖啡致癌，是被隱瞞了8年的真相”。

　　南都記者發(fā)現(xiàn)，“星巴克致癌”的最早消息發(fā)布于3月30日下午。31日晚，微博上陸續(xù)出現(xiàn)“據(jù)說(shuō)星巴克致癌”的消息。當(dāng)日21時(shí)左右，微博網(wǎng)友開(kāi)始討論“咖啡是否致癌”。4月1日，不少專(zhuān)家針對(duì)“喝咖啡致癌”這一說(shuō)法的科學(xué)性進(jìn)行了討論。

　　星巴克中國(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴南都記者，“因?yàn)槭虑榘l(fā)生在加州，而且是行業(yè)問(wèn)題。所以我們的回應(yīng)是指引到全美咖啡協(xié)會(huì)的聲明，也被各位媒體朋友引用過(guò)了。”該負(fù)責(zé)人進(jìn)一步表示，因?yàn)槭切袠I(yè)問(wèn)題，很多時(shí)候大家更希望從專(zhuān)家和行業(yè)得到解釋?zhuān)⑿乓惨呀?jīng)做了辟謠處理。

　　部分公號(hào)在文章中聲稱(chēng)，星巴克咖啡可致癌。 一問(wèn)：法院裁定星巴克的依據(jù)是什么？

　　南都記者了解到，此次國(guó)內(nèi)針對(duì)“星巴克咖啡致癌”的討論，源于外媒關(guān)于星巴克等咖啡在美國(guó)加州必須標(biāo)明致癌警告的報(bào)道。據(jù)路透社報(bào)道，星巴克受到裁決的主要原因是未按相關(guān)規(guī)定，向消費(fèi)者展示隱藏的健康風(fēng)險(xiǎn)，而非部分公眾號(hào)所說(shuō)的星巴克產(chǎn)品被證實(shí)會(huì)致癌。

　　致癌傳聞中的關(guān)鍵元素是丙烯酰胺，這是烘焙咖啡豆過(guò)程中可能產(chǎn)生的“附加品”。據(jù)了解，丙烯酰胺在生活中很常見(jiàn)，經(jīng)高溫油炸的食品通常都帶有這種物質(zhì)，在煮好的咖啡中有很高含量。

　　國(guó)內(nèi)眾多公號(hào)文章都引用了路透社的報(bào)道。報(bào)道稱(chēng)，美國(guó)洛杉磯高等法院法官作出裁決，要求加利福尼亞州的星巴克等咖啡零售商必須在其產(chǎn)品上標(biāo)注“致癌風(fēng)險(xiǎn)”的警告。針對(duì)這一起訴，星巴克等咖啡零售商可以在4月10日前提出反對(duì)意見(jiàn)。

　　該報(bào)道指出，洛杉磯高等法院做出這樣的裁決是源于一家非營(yíng)利組織的起訴，起訴對(duì)象是包括星巴克在內(nèi)的90家咖啡零售商。該非營(yíng)利組織稱(chēng)，星巴克和其他咖啡零售商沒(méi)有向法官證明他們?cè)诟邷睾媾嗫Х榷沟倪^(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，從而給消費(fèi)者帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。

　　除路透社外的多家外媒并未在報(bào)道中突出星巴克，或是將星巴克與致癌直接聯(lián)系，標(biāo)題和內(nèi)容都較為謹(jǐn)慎。CNN的報(bào)道題為“加州可能會(huì)要求咖啡產(chǎn)品貼上致癌警告”。

　　美國(guó)國(guó)家咖啡協(xié)會(huì)3月29日發(fā)布的公告。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 二問(wèn)：相關(guān)微信公號(hào)是否涉嫌恐懼營(yíng)銷(xiāo)？

　　《你喝的星巴克咖啡有強(qiáng)致癌物，非?？膳?！》《星巴克隱瞞了8年的黑幕，終于被揭露了！它要完蛋啦！》這是部分微信公號(hào)的文章標(biāo)題。

　　朋友圈是此次星巴克致癌消息的發(fā)酵主陣地，其中以名為“澳洲Mirror”的微信公眾號(hào)為代表。南都記者發(fā)現(xiàn)，該公號(hào)的運(yùn)營(yíng)主體是遼寧吉嘉投資管理有限公司。認(rèn)證詳情顯示，該公司的經(jīng)營(yíng)包括項(xiàng)目投資與管理、自有房屋出租、物業(yè)管理等。本次星巴克致癌風(fēng)波中的熱文——《星巴克最大丑聞曝光，全球媒體刷屏！我們喝進(jìn)嘴里的咖啡，竟然都是這種東西......》就是該公號(hào)于3月31日發(fā)布的。

　　這篇文章稱(chēng)“有問(wèn)題的咖啡，并不止星巴克”，卻不乏直指喝星巴克咖啡會(huì)致癌的內(nèi)容，如“喝星巴克咖啡致癌，是被隱瞞了8年的真相......”；“當(dāng)天，美國(guó)洛杉磯法院的一紙裁定，宣布星巴克公司必須在90天內(nèi)，強(qiáng)制執(zhí)行一條法律命令，這條法律命令，可以說(shuō)是直接判了星巴克的死刑”等。

　　該文章引用了高校和研究團(tuán)隊(duì)對(duì)于丙烯酰胺的負(fù)面研究結(jié)果，稱(chēng)丙烯酰胺會(huì)誘發(fā)不可逆的基因損傷，60公斤成人每天攝取60毫克丙烯酰胺，患癌風(fēng)險(xiǎn)就將高出500倍。南都記者發(fā)現(xiàn)，目前該公號(hào)已因違規(guī)而無(wú)法關(guān)注。

　　南都記者查詢本次事件的發(fā)酵路徑發(fā)現(xiàn)，“星巴克致癌”的最早消息發(fā)布于3月30日下午。此后24小時(shí)內(nèi)，個(gè)人及認(rèn)證媒體發(fā)布的信息都強(qiáng)調(diào)的是“星巴克必須標(biāo)注咖啡或致癌”。31日晚，微博上陸續(xù)出現(xiàn)“據(jù)說(shuō)星巴克致癌”的消息，宣稱(chēng)咖啡致癌成了洛杉磯高等法院裁定星巴克的原因，標(biāo)題也轉(zhuǎn)換為“驚了，咖啡致癌？！法院已宣判星巴克”。當(dāng)日21時(shí)左右，一些微博網(wǎng)友開(kāi)始討論“咖啡是否致癌”。4月1日，不少專(zhuān)家針對(duì)“喝咖啡致癌”這一說(shuō)法的科學(xué)性進(jìn)行了討論。

　　發(fā)布相關(guān)文章的國(guó)內(nèi)微信公眾號(hào)，因違規(guī)已無(wú)法關(guān)注。 三問(wèn)：星巴克等咖啡零售商將如何處理？

　　據(jù)華龍網(wǎng)報(bào)道，星巴克中國(guó)針對(duì)此次風(fēng)波發(fā)布了一份聲明，稱(chēng)關(guān)于該項(xiàng)在美國(guó)加州的法律訴訟，可以參考前述美國(guó)國(guó)家咖啡協(xié)會(huì)的公告。

　　美國(guó)國(guó)家咖啡協(xié)會(huì)（National Coffee Association）3月29日發(fā)布公告稱(chēng)，他們正在考慮下一步措施，可能會(huì)上訴或采取其他法律行動(dòng)。該協(xié)會(huì)稱(chēng)，在咖啡上標(biāo)注“致癌警告”標(biāo)簽可能會(huì)誤導(dǎo)公眾。在這場(chǎng)訴訟“拉鋸戰(zhàn)”中，加州第65號(hào)判決的結(jié)果將可能使所有咖啡產(chǎn)品都附上致癌警告的標(biāo)簽。

　　公告指出，根據(jù)美國(guó)政府發(fā)布的飲食指南，咖啡是人們健康生活方式中的一部分，世界衛(wèi)生組織（WHO）也曾表示喝咖啡不會(huì)致癌。經(jīng)過(guò)研究，WHO還提供了喝咖啡對(duì)人體健康有益的證據(jù)，其中一條是喝咖啡的人會(huì)更長(zhǎng)壽。美國(guó)國(guó)家咖啡協(xié)會(huì)總裁兼首席執(zhí)行官William Murray稱(chēng)，“經(jīng)過(guò)反復(fù)驗(yàn)證，咖啡早已被證明是一種健康飲品。這起訴訟不但會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者，也對(duì)保障公眾健康毫無(wú)幫助?！?/p>