2013-07-22 18:23:00 來源:映象網
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映象網訊（記者 駱瓊）7月20日，央視曝光快餐店冰塊不達標細菌含量超出馬桶水，這一消息引起了人們的廣泛討論。22日，記者走訪鄭州多家快餐店發現，就餐的市民絡繹不絕，多數人對冰塊細菌超標并不知情。
冰塊菌落超標 商家發表聲明道歉
7月20日，央視報道，北京崇文門的肯德基、真功夫快餐店可食用冰塊菌落數量高于國家標準，而且高于馬桶水19倍；麥當勞崇文門店冰塊菌落總數為120個每毫升，高于國家標準，但低于馬桶水。
按照國家 《冷凍飲品衛生標準》，在冷凍飲品中，每毫升可食用冰塊的菌落總數不得超過100個，每100毫升樣品不得超過6個大腸菌群。
事件發生后，肯德基7月21日在其官方微博上發表聲明稱，十分抱歉出現這樣的情況。公司品管部門已經到該餐廳了解情況，并監督餐廳立即按照標準嚴格清潔和消毒制冰機和相關設備。
真功夫回應稱，已立即督促該餐廳按照標準再次清潔和消毒了制冰設備。而麥當勞方面表示，已在第一時間開展營運自查，包括冰塊的相關設備及操作規范。
鄭州快餐店未受影響 多數顧客不知情
22日上午，記者來到鄭州市紫金山、國貿、花園路等麥當勞、肯德基快餐分店，發現來就餐的顧客并未減少，生意依舊很火爆。在餐廳中，記者看到不少顧客點了帶冰塊的飲料，比如可樂、雪碧等。
“夏天喝加冰的飲料感覺很爽，但是還真不知道快餐店的冰塊菌落超標的事情。我感覺每次都喝加冰的，也沒遇到什么問題。”一位就餐的鄭州市民郭先生說。
在走訪中，記者發現多數市民對北京快餐店冰塊菌落超標事件并不知情，但在網絡上，快餐冰塊菌落超標已經成為了一個熱門話題。
有網友爆料，這次“冰塊”事件僅僅是冰山一角，不少小飲食店包括奶茶店、咖啡店都沒有制冰機，所用冰塊很多是用自來水冰制而成。因此不少網友都呼吁希望有關部門加強監管力度。
菌落超標會對人體造成怎樣的傷害？記者聯系了省人民醫院消化科的專家，他表示，菌落總數超標，就意味著致病菌的機會增加了，甚至還可能造成食物腐爛、變質。過多的菌落進入人體會造成消化道的感染，還會引起痢疾、拉肚子、腹瀉等疾病。
“我們目前沒有接到顧客關于冰塊問題的投訴。同時，我們會按照標準嚴格清潔和消毒制冰機和相關設備，保證消費者的安全。”一家快餐公司河南負責人表示。
