2013-07-25 17:22:00 來源:中國新聞網
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中新網7月25日電 隨著近幾年加多寶、王老吉的興起，涼茶飲料開始備受消費者關注，那么茶飲料和涼茶飲料在營養成分上存在哪些差異呢？中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅女士今日做客中新網視頻訪談時表示，目前市面上涼茶中藥成分已經很淡化了，飲料成分為其主要成分，是加了一些中藥材的糖水；而茶飲料是拿茶來做的，現在國家對茶飲料有很明確的標準，也就是說紅茶飲料每千克不得低于300毫克茶多酚，綠茶不得低于500毫克的茶多酚。
涼茶和茶味飲料最近在市面上很受歡迎，但并非每名消費者都知曉二者在營養成分上的區別。對此，朱毅表示，涼茶現在已經紅遍了大江南北，它源于兩廣地區，有中藥的源頭在里面，但現在市面上的涼茶，它里面藥的成分已經很淡化了，飲料的成分更為它的主要成分。
“對于配料表，通常位列第一的就是含量最多的。看看涼茶的配料表可以發現，位列第一的是水，第二是糖，所以涼茶最主要的還是加了一些中藥材的糖水，并且中藥材的含量總體來說是比較低的，即總體來說也就是一種含糖的飲料。”朱毅說。
朱毅進一步表示，茶飲料是拿茶來做的，但是也和涼茶一樣，水更多、糖更多，然后才是茶。現在國家對茶飲料有很明確的標準，也就是說紅茶飲料每千克不得低于300毫克茶多酚，綠茶不得低于500毫克的茶多酚。茶多酚也就是喝茶時候認為里面對我們的健康最有益處的功能活性物質，如果說茶飲料里面沒有茶多酚或茶多酚達不到我們剛才說的300或者500毫克每千克，那么很多時候可以認為，其就是一個茶味飲料而已。
“對于涼茶和茶飲料，我覺得如果一定要去摳它的營養和功效，兩者也就是五十步和一百步之差而已。其實也不用過于計較，其實大家喝的時候也就是喝它的口感和時尚感覺。現在很多人在感冒了上火后，像打的廣告一樣，習慣喝一罐涼茶去去火，其實只指望涼茶飲料來敗火是緣木求魚。”朱毅這樣說。
