2014-08-28 07:53:00 來源:西安晚報
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摘要：中秋佳節臨近，月餅又逐漸成為熱銷食品。無糖月餅成為了新寵，但是無糖月餅真的不含糖嗎？帶著這個疑問，記者展開了調查。
為保證市民安全、健康食用，我市昨起在全市范圍內開展月餅質量安全專項檢查。此次檢查將對全市30余家月餅生產廠家逐一檢查，并于9月3日前公布檢查結果。同時，市民發現問題月餅，可撥打12331投訴舉報。
昨日，記者跟隨其中一個檢查組，分別走進月餅生產企業和流通企業。在位于草灘生態產業園的御品軒的生產基地，記者看到加工場所干凈整潔，操作間里，月餅正在按照流程制作著。記者獲悉，昨起全市開展月餅質量安全專項檢查。此次將對全市月餅的生產、流通、銷售各環節一一進行檢查，其中全市30余家月餅生產廠家的檢查結果將于9月3日前公布。
據了解，此次檢查除了月餅的生產、銷售單位外，還包括生產加工和對外銷售月餅的賓館、酒店等市場經營單位。對檢查中發現的違法、違規問題將依法嚴肅處理，涉嫌犯罪的要及時移送司法機關。
近期有不少市民反映，有不少臨時搭建的自制月餅的小攤販開始營業，主要以城中村和夜市居多，打著“現場制作”且“零添加”的口號吸引了不少消費者。市食品藥監局相關負責人說，這些私營業主由于他們大多無證經營，原料采購上等都無法追源，建議市民盡量少吃。同時，如果市民發現問題月餅，可撥打12331投訴舉報。
目前市場上不少月餅標稱“無糖”，糖尿病患者甚至覺得這是為自己“量身定做”的，所以吃得心安理得。市食品藥監局相關負責人介紹，按照國標，月餅能達到“無糖”要求的可能性不大。
據了解，國標規定，“無糖”的要求是指食品中每100克含糖量不高于0.5克，而市場上存在兩類“無糖”月餅，一類是無蔗糖月餅，一類是無糖月餅。“無蔗糖”月餅雖然沒有添加傳統意義上白糖，但可能添加了葡萄糖漿、麥芽糖漿等。
另一類所謂的“無糖”月餅，則是采用甜味劑來替代蔗糖，例如木糖醇、麥芽糖等，雖然這些甜味劑不會引起血糖指數的飆升，但月餅材料本身也含不少糖，吃多了一樣會快速升高血糖。
