2013年月餅市場呈現新特點 月餅大戰拉開帷幕
隨著中國傳統節日中秋佳節的日日益臨近，月餅市場也開始火熱起來，一年一度的月餅經濟將給相關企業帶來豐厚的回報，而月餅大戰也由此拉開了帷幕。今年的月餅市場將會出現新的特點。
2013年月餅市場呈現新特點
尚普咨詢食品行業分析師指出：今年的月餅市場，將不再繼續走豪華包裝的路線，商家們也不會靠包裝進行血拼，時尚簡約的風格將成為主流，此外，月餅原材料有所上漲，將給廠家帶來一定的成本壓力。
首先，受中央“八項規定”等政策影響，高檔禮品消費將出現下滑，企業也會有所準備，減少高檔禮盒的生產和庫存數量，將親民價格的產品作為主打路線，市場相關數據顯示，在各商超、酒樓和五星級酒店已經上架銷售的月餅中，100-200元的平價月餅禮盒占據主流。而隨著消費者的趨于理性和健康的消費方式，綠色、低糖、低脂、安全的產品將成為用戶的首選，而簡約時尚的包裝也將受到消費者的青睞，實際上，樸實傳統的包裝不但降低了月餅的包裝成本，而且產品的識別度也很高。預計今年豪華包裝的月餅將比往年有所減少，“天價月餅”有望銷聲匿跡。
第二，廠家的生產成本有所增加。今年的蓮子、五仁、油類等原材料成本同比上漲超過20%，人工成本同比上漲30%。此外，運輸成本大漲三成左右。受此影響，今年的月餅價格也會有所提升，預計市場整體漲幅在10%左右，但是由于月餅企業間的相互競爭，企業不敢將所有成本全部轉嫁到銷售爭端，銷售價格的漲幅仍不能完全抵消生產成本帶來的壓力。
尚普咨詢在《2012-2016年中國月餅行業深度評估及投資前景預測報告》中提到：國內月餅市場已經連續8年的增速保持在10%以上，預計今年將持續保持10%以上的增速，并且由于受到八項規定以及勤儉節約的號召，2013年的月餅市場將掀起一股節約，健康之風，不過，月餅市場也是瞬息萬變，競爭激烈，各企業需要實時關注未來月餅市場大勢。
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