舌尖需要“誘惑” 但更須要“安全”
一周財評
精靈般的西藏松茸、浙江的冬筍、查干湖的魚……央視的一部美食紀錄片《舌尖上的誘惑》出人意料地火遍大江南北。筆者以為，火的根本原因是這些原汁原味、土法炮制的美食大多數人在現實中根本吃不到，胃口被吊起，只能垂涎欲滴地看電視過癮。可見國人對“吃”這個事已經相當忐忑，這樣看來《舌尖上的誘惑》更是一部關于鼓勵你吃國貨的教育片。
上一周，各大媒體上關于食品安全的新聞接踵而來。3月5日，正在京召開的第十二屆全國人民代表大會上，全國人大代表朱張金帶著300種有害食品來開會，還現場向記者和代表們進行演示，成為了兩會上的“焦點人物”。這位海寧市華豐村支部書記先是拿出了一包黑花生，“現在不是流行黑色嗎？黑色意味著健康。”然后，朱張金代表拿出一個玻璃杯，放入10顆黑花生，沖進一杯開水，開水頓時變成黑色，令眾人咋舌。
這廂國產食品安全問題頻頻曝光，正在人們把希望寄托在進口食品上的時候，“洋貨”也照樣被揭了短。
今年年初，歐盟爆出了“馬肉風波”食品丑聞，在西班牙和愛爾蘭生產的漢堡包被曝含有馬肉后，經過一系列檢查，法國、德國、意大利、捷克和瑞典等國家的牛肉產品也被發現含有馬肉成分。“馬肉事件”攪亂的不僅僅是歐洲，日前南非羊肉干中竟查出長頸鹿肉。
無獨有偶的是，據法國《夏朗德日報》報道，近期一些法國干邑白蘭地酒被裝箱滯留在深圳碼頭。原因是酒中鄰苯二甲酸酯（塑化劑）含量嚴重超過了中國新出爐的塑化劑殘留值方面的標準。一位網友評論，茅臺被爆超標了，酒鬼酒“鬧鬼了”，這下喝洋酒也不放心了。就連深受奶爸奶媽們追捧的“洋奶粉”，也被爆出是不少中國企業在國外貼牌生產的，采用“迂回戰術”專供國內。
筆者以為無論是“洋食品”還是“土食品”，令人放心的才是好食品。要徹底解決食品安全問題必須加大監管力度。昨日，“中編辦”表示將組建國家食品藥品監管總局，來從體制上解決監督問題，無疑是個重大利好。中央編辦副主任王峰解釋說，本次改革組建的正部級單位國家食品藥品監督管理總局，就是要從體制上解決食品安全問題。
民以食為天，食以安為先，我們的舌尖需要“誘惑”，但更須要“安全”。
貨幣收緊的可能性增加
２月份中國物價、外貿等一系列經濟數據于周末紛紛出爐，顯示經濟企穩回升的勢頭較為明顯。分析人士認為，基于物價抬頭、順差走高等因素，下一步我國貨幣收緊的可能性有所增加。
數據顯示，２月份我國ＣＰＩ同比上漲３．２％，較１月大幅上升１．２個百分點，創下１０個月來新高；同時，２月份我國出口同比增長２１．８％，增速雖較１月份略有回落，但依然保持了較強的增長態勢。其中２月份貿易順差為１５２．５億美元，比１月份的２９１．５億美元有所回落，但與去年同期的逆差形成強烈對比。
市場人士認為，在物價進入新一輪上升期、外圍市場有所好轉的背景下，我國貨幣政策收緊的概率正在加大。
中國銀行經濟學家宗良認為，２月份的順差會推升外匯占款的增加，人民幣將面臨升值壓力，基于回收流動性的需要，貨幣政策可能會適度收緊。
數據顯示，１月份我國外匯占款實現６０００多億元的增長，創出歷史最高紀錄，導致年初市場流動性呈現過度寬松狀態，而央行亦不得不于春節后首周于公開市場開展了９１００億元的巨額貨幣回籠。有市場人士近期預測，２月份我國外匯占款增量也將達數千億元的規模，市場流動性依然較為充裕。
歷史規律顯示，市場流動性狀況一定程度上與貨幣調控松緊程度密切相關。受去年年中資金外流等壓力影響，市場流動性趨于緊張，央行自２０１２年中開始放松調控力度，兩次下調準備金率和基準利率，信貸亦隨之迅速擴張。
瑞銀證券首席特約經濟學家汪濤判斷，當前的政策基調可能會繼續維持一段時間，但隨著經濟復蘇、通脹和房價進一步攀升以及對過度投資和金融風險的擔憂再度浮現，預計政府將開始收緊信貸，政策收緊的時點最早可能在４月份。（本版稿件除署名外均據新華社）
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