酒店接待政府會議減半 酒店茅臺降價也難銷售
20個城市公務員接待調查數據
近兩年，北京各部門的公務接待費用總體來看有所壓縮。2011年，55部門壓縮了465.5萬元；2012年，77部門則壓縮了約60萬元。
這大半年來，張明(化名)家里的財務狀況陷入了“危機”。以前一個月幾萬元的收入，今年銳減，有時只能拿到幾千元的基本工資。他是一家地方駐京辦事處的四星級酒店銷售人員。自去年年底以來，酒店的生意急劇下降。
宴請少見，茅臺遼參鮮上桌
此前，張明所在酒店一年的接待任務中，六成來自于政府機關，餐飲是最大的一部分。
按酒店規定，桌餐中人均最低消費為280元。按這個標準，一桌飯至少要2800元，還要加收15%的服務費。
“這只是最低標準，事實上政府部門的人來吃飯，不可能只點這些基本的配菜。總會加上幾個菜，且加的菜都不便宜。”張明說，比如遼參等一位一份的位菜，一個人就要300元，如果一桌有2個位菜，總價也要好幾千元。
煙酒方面，如果領導宴請，一桌至少會有兩瓶茅臺或有地方特色的酒。茅臺是1800元至2000元一瓶，有地方特色的酒也非常貴。一桌會有一條煙，慣例是千元左右。酒店的飲料也非常貴，如果加一些飲料，價錢又會上千元。
在這樣的標準下，一桌少說也要七八千元，正常的在兩萬元左右。
但這樣長期持續的情況，從去年底開始改變了。宴請越來越少，往往以自助餐代替，“酒店的自助餐對外是150元左右，如果是會議團隊的，約120元。”
張明說，在國家的規定下，公務接待費在自己所在的酒店壓縮得非常明顯。比如茅臺，降到1500元一瓶也賣不出去。酒店有30多個包房，以前每天很輕松就能有30萬元流水。而今政府餐飲支出下降一半，盡管酒店大力推廣優惠政策，但依然只有15萬元至20萬元流水。
事實上，受影響的遠不止張明所在的單位。他稱，一些五星級酒店價格更貴，受到的影響更為明顯。
“能內部消化的會一般不出來開了”
酒店內開會，是政府部門公務支出的另外一個大頭。“我們酒店對政府采購的價錢是一個標間450元，含兩人早餐。”張明說，一個可容納二三十人的會議室，一天在4000元左右；容納百人的6000元左右；250人至300人的在1.5萬元左右。
“以前開會往往住3晚，一天報到，一天開會，另外一天開會加考察。”張明說，現在一些單位能內部消化的會議就不出來開了，只有全國性的才出來，“有一個中央部門，去年我就接洽了他們的會議十來場。但今年到現在，一共只有兩場。”總的來看，酒店接待的政府會議也減少了一半。
以前開會，大多數單位要搭背景板和條幅，現在都沒有了，會場的鮮花也沒有了。這些錢雖不多，但各部門都不敢弄了。會議中途的茶歇也一概從簡，以前都會有點心、水果、咖啡，現在則只有礦泉水和茶水。
張明說，以前一個會議，一個處長就有20萬元的預算，現在可能只有五六萬元了。
預存會議費現象基本消失
張明表示，受影響大的，還有禮品方面。
好的酒店都會有定制禮品的公司，比如賣玉石、包、箱子及一些生活用品等。從慣例看，一個會議假如預算20萬元，基本有10%的費用是用來購買禮品的。然而這樣的公司今年的銷售業績慘不忍睹。張明稱，自己所在的酒店已經有幾家外包單位退出了，轉做外地市場。
同時，一些預存會議費的現象也大幅度減少，“一個會議花費8萬元，走時開發票可能會開10萬元，其他2萬元就預存到酒店。比如這個部門的領導要宴請誰，可能就直接掛賬或用這個費用來支付，這種情況此前比較普遍。”盡管也會有審計小組過來查賬，但酒店經常能在查賬前接到電話，所以對查賬也就有所準備了。
此前，北京市審計局的通報顯示，去年發現有10個部門違規在會議場所預存會議費229萬元。
據張明觀察，自去年下半年以來，預存費用的單位已經比較少了，無論會議還是餐飲，往往是花多少錢支多少錢。有的部門領導還是會有宴請計劃，但基本都是自掏腰包，“特別是今年，審計小組查得沒那么勤了，但大家還規矩了，都很小心。”
本版采寫 新京報記者 蔣彥鑫
(原標題：酒店茅臺降價也難銷售)
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